[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"pacchetti":3,"page:\u002Fedizioni-passate\u002Feurochocolate-2012":76,"formula-editorial":1938,"edizioni-passate:list":1982,"pack-63":2024},{"mock":4,"error":4,"pacchetti":5},false,[6,38,58],{"id":7,"titolo":8,"sottotitolo":9,"prezzo":10,"giorni":11,"notti":12,"trasporto":13,"tipologia":14,"formula":15,"slug":16,"date":17,"viaggioPack":22,"packCode":23,"regioni":24,"prezzoPerRegione":34,"prezzoMin":10},61,"Eurochocolate Giornata","Bus · Viaggio",79,1,0,"Bus","Viaggio","giornata","eurochocolate-giornata",[18,20],{"start":19,"end":19},"2026-11-15",{"start":21,"end":21},"2026-11-22","ECho","Egio",[25,26,27,28,29,30,31,32,33],"Abruzzo","Campania","Emilia-Romagna","Lazio","Lombardia","Marche","Molise","Piemonte","Puglia",{"Abruzzo":10,"Campania":35,"Emilia-Romagna":36,"Lazio":10,"Lombardia":35,"Marche":10,"Molise":10,"Piemonte":37,"Puglia":35},109,84,129,{"id":39,"titolo":40,"sottotitolo":9,"prezzo":41,"giorni":42,"notti":11,"trasporto":13,"tipologia":14,"formula":43,"slug":44,"date":45,"viaggioPack":22,"packCode":50,"regioni":51,"prezzoPerRegione":52,"prezzoMin":41},63,"Eurochocolate Weekend",169,2,"weekend","eurochocolate-weekend",[46,48],{"start":47,"end":19},"2026-11-14",{"start":49,"end":21},"2026-11-21","Ewee",[25,26,27,28,29,30,31,32,33],{"Abruzzo":53,"Campania":54,"Emilia-Romagna":55,"Lazio":56,"Lombardia":54,"Marche":41,"Molise":41,"Piemonte":57,"Puglia":54},189,199,194,179,219,{"id":59,"titolo":60,"sottotitolo":9,"prezzo":61,"giorni":62,"notti":42,"trasporto":13,"tipologia":14,"formula":63,"slug":64,"date":65,"viaggioPack":22,"packCode":70,"regioni":71,"prezzoPerRegione":72,"prezzoMin":61},149,"Eurochocolate Weekend Deluxe",239,3,"weekend-deluxe","eurochocolate-weekend-deluxe",[66,68],{"start":67,"end":19},"2026-11-13",{"start":69,"end":21},"2026-11-20","Ew2N",[25,26,27,28,29,30,31,32,33],{"Abruzzo":61,"Campania":73,"Emilia-Romagna":74,"Lazio":61,"Lombardia":73,"Marche":61,"Molise":61,"Piemonte":75,"Puglia":73},269,244,289,{"id":77,"title":78,"accordion":4,"accordionIntroUntil":79,"body":80,"description":1865,"extension":1866,"faq":1867,"formula":79,"heroDates":79,"heroImage":1898,"heroSubtitle":79,"heroTitle":79,"highlights":79,"inBreve":1902,"listSubtitle":79,"listTitle":79,"meta":1909,"navigation":1910,"path":1911,"programImages":79,"seo":1912,"seoTitle":1913,"stem":1914,"subtitle":1915,"tabs":1916,"template":1935,"updatedAt":1936,"__hash__":1937},"pages\u002Fedizioni-passate\u002Feurochocolate-2012.md","Eurochocolate 2012: iChoc, Applichiamoci",null,{"type":81,"value":82,"toc":1787},"minimark",[83,103,115,123,128,137,142,257,260,264,267,274,281,288,292,299,308,312,315,319,326,337,344,351,355,362,365,396,403,407,418,427,431,438,466,469,473,482,485,493,497,500,503,507,510,513,516,524,528,531,535,538,541,545,548,551,555,562,569,573,576,638,641,644,647,655,659,662,666,679,682,685,708,711,715,734,738,745,754,758,770,774,786,790,805,809,817,825,829,852,855,859,871,875,882,886,899,913,917,928,936,943,947,950,957,963,971,979,986,993,1000,1007,1015,1019,1034,1038,1045,1049,1058,1061,1079,1086,1092,1096,1103,1107,1110,1118,1122,1125,1129,1139,1142,1149,1153,1170,1174,1181,1190,1194,1209,1217,1221,1234,1238,1248,1251,1255,1269,1273,1286,1289,1293,1296,1300,1306,1322,1325,1329,1339,1350,1353,1360,1368,1372,1381,1388,1404,1411,1418,1422,1425,1440,1447,1451,1460,1468,1472,1476,1479,1490,1493,1503,1507,1510,1513,1517,1530,1534,1537,1634,1637,1640,1650,1658,1662,1670,1674,1680,1684,1689,1693,1705,1713,1717,1727,1731,1739,1745,1749,1772,1780],[84,85,86,90,91,92,93,94,95,102],"p",{},[87,88,89],"strong",{},"Eurochocolate 2012"," si è svolto a Perugia dal ","19 al 28 ottobre 2012",", nel centro storico della città, ed è stato la diciannovesima edizione del festival del cioccolato più famoso d'Italia. Il suo tema, ","\"iChoc, Applichiamoci\"",", è rimasto uno dei più riconoscibili della storia della manifestazione: in un anno in cui smartphone, tablet e social network stavano cambiando il modo di informarsi, di comprare e perfino di andare a una festa di piazza, ",[96,97,101],"a",{"href":98,"target":99,"rel":100},"\u002F","_blank","noopener","Eurochocolate"," decise di parlare il linguaggio delle app. Lo fece con un'applicazione ufficiale, con gadget tecnologici a forma di tavoletta, con concorsi su Twitter e Foursquare, ma senza rinunciare a ciò che i visitatori si aspettavano: le piazze piene di stand, le sculture scolpite dal vivo in Corso Vannucci, le degustazioni e il profumo di cacao lungo le vie medievali.",[84,104,105,106,109,110,114],{},"In questa pagina raccontiamo l'edizione 2012 come se ne sfogliassimo l'album, a distanza di quattordici anni. Spieghiamo il gioco di parole del tema e il contesto in cui nacque, ripercorriamo il percorso in città piazza per piazza, ricordiamo i grandi marchi presenti, a partire dai ",[87,107,108],{},"novant'anni del Bacio Perugina",", le sculture di cioccolato, l'area dedicata ai Paesi produttori, gli incontri culturali, i laboratori per bambini e la Chococard di quell'anno. Chiudiamo con il bilancio dell'edizione, con quello che ha lasciato in eredità al festival e con un confronto con l'",[96,111,113],{"href":112},"\u002Feurochocolate-2026","edizione 2026",", in programma dal 13 al 22 novembre con il tema \"Fate Dolci\".",[84,116,117,118,122],{},"Una premessa doverosa. Eurochocolate.net è curato da Club Magellano, tour operator che organizza viaggi in pullman per il festival, e non è il sito ufficiale della manifestazione, organizzata da Eurochocolate srl. Le informazioni che seguono provengono dal programma ufficiale dell'edizione 2012, dai comunicati ripresi dalla stampa e dalle cronache dell'epoca, che citiamo nel testo; dove le fonti non concordano lo segnaliamo, e dove un dato non si trova preferiamo dirlo piuttosto che riempire il vuoto. Se cercate le altre edizioni, la pagina ",[96,119,121],{"href":120},"\u002Fedizioni-passate","Edizioni passate di Eurochocolate"," le raccoglie tutte, anno per anno.",[124,125,127],"h2",{"id":126},"panoramica","Quando e dove si è svolto Eurochocolate 2012? Date, luogo e numeri",[84,129,130,131,134,135,136],{},"Il 2012 è un anno di passaggio nella storia del festival. L'anno prima Eurochocolate aveva festeggiato la maggiore età, diciotto anni dalla nascita, con l'edizione ",[87,132,133],{},"\"Non si vive di soli ricordi\"",", legata al centocinquantesimo anniversario dell'Unità d'Italia e alla grande Italia di cioccolato. L'anno dopo avrebbe celebrato la ventesima edizione con ","\"Evergreen\"",", dedicata alla sostenibilità. In mezzo, il 2012 guardò avanti in un'altra direzione: non alla memoria e non all'ambiente, ma alla tecnologia di tutti i giorni, quella che le persone tenevano in tasca.",[138,139,141],"h3",{"id":140},"la-scheda-delledizione","La scheda dell'edizione",[143,144,145,157],"table",{},[146,147,148],"thead",{},[149,150,151,155],"tr",{},[152,153,154],"th",{},"Voce",[152,156,89],{},[158,159,160,169,177,185,193,201,209,217,225,233,245],"tbody",{},[149,161,162,166],{},[163,164,165],"td",{},"Edizione",[163,167,168],{},"19ª",[149,170,171,174],{},[163,172,173],{},"Date",[163,175,176],{},"da venerdì 19 a domenica 28 ottobre 2012",[149,178,179,182],{},[163,180,181],{},"Luogo",[163,183,184],{},"Perugia, centro storico (con eventi collegati in altre sedi)",[149,186,187,190],{},[163,188,189],{},"Tema",[163,191,192],{},"\"iChoc, Applichiamoci\" (anche \"APPlichiamoci\")",[149,194,195,198],{},[163,196,197],{},"Orari del Chocolate Show",[163,199,200],{},"9-20, il sabato fino alle 23 (secondo il programma ufficiale)",[149,202,203,206],{},[163,204,205],{},"Ingresso",[163,207,208],{},"libero alle vie e alle piazze; a pagamento prodotti, corsi e alcune esperienze",[149,210,211,214],{},[163,212,213],{},"Chococard",[163,215,216],{},"5 euro, con sconti, omaggi e concorso a premi",[149,218,219,222],{},[163,220,221],{},"Sculture di cioccolato",[163,223,224],{},"domenica 21 ottobre, Corso Vannucci",[149,226,227,230],{},[163,228,229],{},"Anniversario dell'anno",[163,231,232],{},"90 anni del Bacio Perugina",[149,234,235,238],{},[163,236,237],{},"Edizione precedente",[163,239,240,244],{},[96,241,243],{"href":242},"\u002Fedizioni-passate\u002Feurochocolate-2011","Eurochocolate 2011",", \"Non si vive di soli ricordi\"",[149,246,247,250],{},[163,248,249],{},"Edizione successiva",[163,251,252,256],{},[96,253,255],{"href":254},"\u002Fedizioni-passate\u002Feurochocolate-2013","Eurochocolate 2013",", \"Evergreen\"",[84,258,259],{},"Le date, come sempre in quegli anni, coprivano dieci giorni di calendario a cavallo di due fine settimana: il primo weekend, quello del 20 e 21 ottobre, con la domenica delle sculture; il secondo, del 27 e 28 ottobre, con la chiusura. Alcune cronache dell'epoca, come quella pubblicata da Fanpage l'8 ottobre 2012, parlavano di \"nove giorni\" di festival: è una piccola incongruenza che si ritrova spesso negli articoli sul festival, perché da venerdì a domenica della settimana successiva i giorni sono in realtà dieci.",[138,261,263],{"id":262},"quanto-era-grande-il-festival-nel-2012","Quanto era grande il festival nel 2012",[84,265,266],{},"I numeri di Eurochocolate vanno sempre presi con un minimo di cautela, perché il festival si svolge all'aperto, in un centro storico senza biglietteria d'ingresso, e le presenze sono stimate, non contate. Per il 2012 disponiamo di alcuni dati comunicati prima dell'apertura e di una stima successiva.",[84,268,269,270,273],{},"Sul fronte degli espositori, la presentazione dell'edizione ripresa da ADC Group a luglio 2012 parlava di ",[87,271,272],{},"oltre 5.000 referenze di circa 130 aziende"," nell'area del Chocolate Show, dagli artigiani ai grandi gruppi dolciari; anche Fanpage scriveva di \"più di 130 produttori\". Il programma ufficiale distribuito a ridosso dell'apertura indicava invece \"oltre 5.000 referenze da circa 100 aziende\". La differenza può dipendere dal momento in cui i dati furono comunicati, o da un diverso modo di contare gli espositori, ma le fonti non lo chiariscono: riportiamo entrambe le cifre.",[84,275,276,277,280],{},"Sul fronte dei visitatori, una cronaca di Fanpage dell'anno successivo attribuisce all'edizione 2012 ",[87,278,279],{},"oltre un milione di presenze in dieci giorni",". Non abbiamo trovato un bilancio ufficiale con cifre certificate, e la stima va letta come un ordine di grandezza. Del resto la pagina inglese di Wikipedia dedicata al festival parla, in generale, di circa un milione di visitatori all'anno: un dato che negli anni Dieci è circolato molto, e che restituisce comunque bene la dimensione di una festa capace di moltiplicare la popolazione di una città di poco più di 160.000 abitanti.",[84,282,283,284,287],{},"C'è poi un numero che, nel 2012, gli organizzatori tenevano a sottolineare più degli altri, perché era coerente con il tema: quello dei fan. Secondo la presentazione ufficiale ripresa da Symbola, la pagina Facebook del festival contava allora circa ",[87,285,286],{},"27.000 fan",", con una crescita di oltre il 50 per cento rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Oggi sembra una cifra modesta; nel 2012 era il segnale che una parte crescente del pubblico seguiva il festival anche, e a volte soprattutto, attraverso lo schermo di un telefono.",[138,289,291],{"id":290},"perugia-meta-dottobre","Perugia, meta d'ottobre",[84,293,294,295,298],{},"Un altro dato citato nella presentazione dell'edizione riguarda la città. Secondo un'indagine di UnionCamere svolta l'anno precedente, Perugia risultava la ",[87,296,297],{},"seconda meta preferita dagli italiani per il mese di ottobre",", dopo Roma e davanti a Firenze, Barcellona e Parigi. È un dato da prendere per quello che è, una rilevazione citata dagli organizzatori a sostegno del proprio evento, ma racconta un fenomeno reale: per moltissimi italiani, in quegli anni, ottobre e Perugia erano diventati quasi sinonimi, e il motivo aveva un nome preciso.",[300,301,305],"figure",{"alt":302,"credit":303,"src":304},"La manifestazione del cioccolato CioccolaTò a Torino nel marzo 2012","Pava, CC BY-SA 3.0 it, via Wikimedia Commons","https:\u002F\u002Fcommons.wikimedia.org\u002Fwiki\u002FSpecial:FilePath\u002F'_12_ITALY_-_TURIN_-_cioccolaTò_2.jpg?width=1280",[84,306,307],{},"CioccolaTò a Torino nel marzo 2012: un'altra grande festa del cioccolato di quell'anno, sette mesi prima che Perugia ospitasse l'edizione “iChoc”.",[124,309,311],{"id":310},"il-tema","Qual era il tema di Eurochocolate 2012? \"iChoc, Applichiamoci\"",[84,313,314],{},"Ogni edizione di Eurochocolate, almeno dalla fine degli anni Duemila, si presenta con un claim costruito su un gioco di parole. Quello del 2012 è forse il più legato al proprio tempo: per capirlo fino in fondo bisogna tornare a com'era il mondo digitale in quell'autunno.",[138,316,318],{"id":317},"il-gioco-di-parole-lettera-per-lettera","Il gioco di parole, lettera per lettera",[84,320,321,322,325],{},"Il tema aveva due parti. La prima, ",[87,323,324],{},"\"iChoc\"",", usava la piccola \"i\" minuscola anteposta al nome che un notissimo marchio di elettronica aveva reso familiare a tutti con i suoi computer, lettori musicali, telefoni e tablet. Bastava quella lettera per evocare un intero immaginario: design, schermi touch, applicazioni da scaricare. \"Choc\", d'altra parte, è l'abbreviazione di chocolate che il festival usava da anni nei nomi delle sue iniziative, dalla Chococard al Chocostore. Il risultato era un marchio inventato che sembrava un prodotto tecnologico ed era invece, semplicemente, cioccolato.",[84,327,328,329,332,333,334,335,336],{},"La seconda parte, ",[87,330,331],{},"\"Applichiamoci\"",", era ancora più astuta. Nel programma ufficiale compariva spesso scritta ","\"APPlichiamoci\"",", con le prime tre lettere in maiuscolo, per rendere esplicito il riferimento alle ","app",", le applicazioni per smartphone e tablet che in quegli anni stavano diventando il modo principale di usare un telefono. Ma \"applichiamoci\" è anche una parola comune della lingua italiana, con un significato tutto suo: impegniamoci, mettiamoci d'impegno, diamoci da fare.",[84,338,339,340,343],{},"Il presidente di Eurochocolate, ",[87,341,342],{},"Eugenio Guarducci",", spiegò il claim proprio in questi termini, secondo quanto riportato da Symbola e da ADC Group: da un lato un gioco di parole sulle app scaricabili, dall'altro un invito a impegnarsi con passione in ogni progetto e in ogni obiettivo. In un'Italia che nel 2012 attraversava una crisi economica pesante, quell'invito a rimboccarsi le maniche aveva un'eco che andava ben oltre il cioccolato. Anche la vecchia pagina dedicata all'edizione su questo sito, scritta prima del festival, coglieva questa doppia lettura: \"applichiamoci\" per dare il meglio di sé, e \"applichiamoci\" per diventare tecnologici e seguire il festival con palmari, tablet e smartphone.",[84,345,346,347,350],{},"Il direttore generale ",[87,348,349],{},"Bruno Fringuelli"," aggiunse un terzo livello, più legato alla comunicazione: la nuova immagine dell'edizione, disse, serviva a dialogare meglio con il pubblico e con i partner, che avevano chiesto progetti di coinvolgimento capaci di generare contatti online. Anche i partner, insomma, si erano \"applicati\" all'innovazione. È una dichiarazione interessante, perché rivela che il tema non era soltanto una trovata creativa ma rispondeva a un'esigenza concreta: le aziende che investivano negli stand di Perugia volevano che quell'investimento producesse anche una presenza digitale, fatta di fotografie condivise, commenti, iscritti e follower.",[138,352,354],{"id":353},"eurochocolate-si-apre-al-mondo-20","\"Eurochocolate si apre al mondo 2.0\"",[84,356,357,358,361],{},"La formula con cui il festival si presentò alla stampa fu proprio questa: Eurochocolate si apriva al ",[87,359,360],{},"mondo 2.0",", cioè al web partecipativo dei blog, dei social network e delle comunità online. L'obiettivo dichiarato era coinvolgere i \"golosi\" che usavano internet e la tecnologia mobile, a partire da food blogger, utenti di Twitter e comunità online, ai quali la presentazione ufficiale faceva esplicito riferimento.",[84,363,364],{},"Non si trattava soltanto di parole. L'edizione 2012 mise in campo un insieme di strumenti digitali che, per un festival di piazza italiano di quegli anni, era decisamente ricco:",[366,367,368,376,381,386,391],"ul",{},[369,370,371,372,373,374,375],"li",{},"un'","app ufficiale \"Eurochocolate 2012\"",", sviluppata con Aspasiel, disponibile su Google Play dal 13 ottobre e poi sull'Apple Store, con il programma, la mappa dei vantaggi della Chococard, un gioco a puzzle chiamato ","Chocogame"," con la sua \"Hall of Fame\" e la versione mobile dello shop online;",[369,377,378,379,380],{},"un canale di diretta web chiamato ","ChocoLive",", citato da Fanpage tra le novità dell'edizione;",[369,382,383,384,385],{},"una presenza su ","Twitter, Facebook, YouTube, Pinterest, Google+ e Instagram",", elencati uno per uno nel programma;",[369,387,388,389,390],{},"gli ","Eurochocolate Tweet Awards",", con l'hashtag #ECTA12, realizzati con EMI Supermercati;",[369,392,393,394,395],{},"un ","\"Chock-in\" con Foursquare",", l'appuntamento per chi registrava la propria presenza nei luoghi del festival con l'app di geolocalizzazione allora molto popolare, fissato per sabato 27 ottobre alle 16 allo Spalm Beach 2.0.",[84,397,398,399,402],{},"La giuria dei Tweet Awards, secondo il programma, era composta da account molto seguiti nella satira italiana su Twitter di quegli anni, come @IlDiavolo e @Iddio, insieme a @carlogabardini e a @matteograndi. Matteo Grandi era anche il moderatore della rassegna Cioccolata con l'Autore, di cui parleremo più avanti. Il marchio partecipò inoltre, secondo il blog Bimbo in viaggio, al ",[87,400,401],{},"BlogFest di Riva del Garda",", la manifestazione dedicata al web 2.0, ai social network e ai blog.",[138,404,406],{"id":405},"la-linea-ichoc-tecnologia-a-forma-di-tavoletta","La linea iChoc: tecnologia a forma di tavoletta",[84,408,409,410,413,414,415,416,417],{},"Il cuore \"materiale\" del tema era la ",[87,411,412],{},"linea iChoc",", i gadget ufficiali dell'edizione. Secondo il programma e la presentazione ripresa da Symbola, comprendeva custodie e supporti per iPad, tablet, PC e cellulari e ","chiavette USB a forma di tavoletta di cioccolato",". In anteprima venivano proposte anche le ","\"iChoc colors\"",", cover colorate e intercambiabili per iPhone. Fanpage aggiungeva che la Chococard di quell'anno includeva in omaggio proprio una custodia per iPhone a forma di tavoletta: un dettaglio che non abbiamo ritrovato con le stesse parole nelle altre fonti, ma che è coerente con il valore degli omaggi dichiarato dagli organizzatori.",[84,419,420,421,424,425,426],{},"I gadget si trovavano nei ",[87,422,423],{},"ChocoGadget point"," del festival, ai Giardini Carducci, in Corso Vannucci, alla Rocca Paolina, in Piazza Matteotti e in Piazza IV Novembre, e online sullo shop ufficiale. Accanto alla linea iChoc c'era la collezione ","Funny Choc",", con tazze e ceramiche Rometti della collezione \"you are here\" disegnata da Riccardo Boasso: un omaggio alla tradizione ceramica umbra in chiave ironica.",[138,428,430],{"id":429},"i-costruttori-di-dolcezze-e-lironia-del-mi-piace","I Costruttori di Dolcezze e l'ironia del \"Mi piace\"",[84,432,433,434,437],{},"Il tema digitale trovò la sua espressione più divertente nei prodotti dei ",[87,435,436],{},"Costruttori di Dolcezze",", la linea di cioccolato a marchio del festival venduta in Corso Vannucci, in Piazza Matteotti, ai Giardini Carducci e alla Rocca Paolina. Nel 2012 comprendeva, secondo il programma:",[366,439,440,444,450,456,462],{},[369,441,442,443],{},"Faceciock",", con il nome che giocava, già nella grafia, con il social network più usato;",[369,445,446,449],{},[87,447,448],{},"Mi Piace!",", un pollice alzato di cioccolato, chiaro riferimento al tasto \"Like\" di Facebook;",[369,451,452,455],{},[87,453,454],{},"Porca Miseria!",", un salvadanaio a forma di maialino con dieci monete di cioccolato, battuta che in un anno di crisi suonava tutt'altro che casuale;",[369,457,458,461],{},[87,459,460],{},"Me ne fa un etto?",", cioccolato artigianale in una confezione dal sapore rétro, come quello che si comprava a peso nelle botteghe;",[369,463,464,465],{},"CondOV",", un uovo di cioccolato al latte che conteneva un preservativo aromatizzato al cioccolato, la trovata più goliardica della serie.",[84,467,468],{},"Visti oggi, questi prodotti sono un piccolo documento d'epoca. Il pollice di cioccolato fotografa il momento in cui il \"mi piace\" era diventato un gesto quotidiano, abbastanza familiare da poter essere trasformato in un oggetto da regalare; il maialino salvadanaio fotografa invece l'umore di un Paese che faceva i conti con i propri risparmi. Il festival, come spesso è accaduto nella sua storia, riusciva a scherzare sull'attualità tenendo insieme leggerezza e senso del tempo.",[138,470,472],{"id":471},"spalm-beach-20-pane-cioccolato-e-una-presa-di-corrente","Spalm Beach 2.0: pane, cioccolato e una presa di corrente",[84,474,475,476,479,480,481],{},"Uno degli spazi più rappresentativi del tema era lo ",[87,477,478],{},"Spalm Beach 2.0",", sulla terrazza del Mercato Coperto. Lo Spalm Beach è una formula ricorrente del festival: una \"spiaggia\" in cui gustare pane e cioccolato spalmabile, con un nome che gioca su \"spalmare\" e sulle località balneari. Nel 2012, oltre al pane e cioccolato, offriva un servizio che chiunque abbia passato una giornata intera fuori casa con lo smartphone sa apprezzare: la ","ricarica gratuita dei dispositivi",". È un dettaglio minimo, ma dice molto: in un festival che chiedeva ai visitatori di usare app, scattare foto e condividerle, la batteria scarica era il vero nemico, e il festival si preoccupò di risolvere il problema.",[84,483,484],{},"La terrazza del Mercato Coperto, affacciata sulla valle, ha poi avuto una lunga storia nel rapporto tra Perugia e il cioccolato: dal novembre 2025 l'ex Mercato Coperto ospita la Città del Cioccolato, il museo esperienziale dedicato al cacao che nel 2026 collabora per la prima volta con il festival. Chi nel 2012 si fermava lassù a ricaricare il telefono con una fetta di pane e cioccolato in mano, insomma, era seduto in uno dei luoghi in cui il cioccolato a Perugia sarebbe diventato di casa.",[300,486,490],{"alt":487,"credit":488,"src":489},"Tavoletta di cioccolato fondente spezzata con i quadretti in evidenza","Simon A. Eugster, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons","https:\u002F\u002Fcommons.wikimedia.org\u002Fwiki\u002FSpecial:FilePath\u002FDark_chocolate_bar.jpg?width=1280",[84,491,492],{},"La forma della tavoletta, con i suoi quadretti regolari, fu il punto di partenza della linea iChoc del 2012: chiavette USB e custodie per tablet e PC disegnate come barrette di cioccolato.",[138,494,496],{"id":495},"perche-un-tema-tecnologico-funzionava","Perché un tema \"tecnologico\" funzionava",[84,498,499],{},"A distanza di anni ci si può chiedere se un festival del cioccolato, cioè della cosa più materiale e sensoriale che esista, avesse davvero bisogno di parlare di app. La risposta che diedero gli organizzatori fu pragmatica: il pubblico era già online, e il festival doveva raggiungerlo dove si trovava. Ma c'è anche una ragione più sottile. Il cioccolato non si può scaricare né condividere: si può soltanto assaggiare, e per assaggiarlo bisogna esserci. Un tema che giocava con il mondo digitale finiva così per ricordare, per contrasto, che l'esperienza di Eurochocolate restava fisica, fatta di piazze, di profumi e di persone. Le app servivano a trovare la strada, a scoprire il programma, a raccontare la giornata agli amici; il cioccolato, però, bisognava venire a mangiarlo a Perugia.",[84,501,502],{},"È una tensione che il festival ha continuato a esplorare negli anni successivi. I temi del decennio, dal \"#ConChi?\" del 2016 all'\"Attacca Bottone\" del 2019, avrebbero spesso giocato con il linguaggio dei social e della comunicazione; il 2012 fu, in questo senso, il primo esperimento dichiarato.",[138,504,506],{"id":505},"tavolette-vere-e-tavolette-digitali","Tavolette vere e tavolette digitali",[84,508,509],{},"Il gioco tra la \"tavoletta\" di cioccolato e la \"tavoletta\" digitale, come in italiano si chiamava spesso il tablet, era implicito in tutta la linea iChoc. Vale la pena ricordare che anche la tavoletta di cioccolato, a suo tempo, fu un'innovazione tecnologica. Per secoli, dopo l'arrivo del cacao in Europa, il cioccolato si è consumato soprattutto come bevanda, densa e speziata. La tavoletta da mordere è un'invenzione relativamente recente: la si fa risalire all'Ottocento inglese, quando l'azienda Fry di Bristol, intorno alla metà del secolo, mise in commercio una barretta di cioccolato ottenuta mescolando polvere di cacao, zucchero e burro di cacao, così da renderla solida e modellabile.",[84,511,512],{},"Seguirono altre invenzioni decisive, tutte nate in laboratorio prima che in pasticceria. Negli anni Settanta dell'Ottocento, in Svizzera, Daniel Peter riuscì a produrre il cioccolato al latte grazie al latte lavorato dal vicino Henri Nestlé, il cui nome, per una curiosa coincidenza, è legato oggi alla Perugina dei Baci. Pochi anni dopo Rodolphe Lindt mise a punto il concaggio, la lunga lavorazione della massa di cacao che rende il cioccolato liscio e vellutato. Lindt e Nestlé, nel 2012, erano entrambi presenti a Perugia: il primo con il palco di Piazza IV Novembre, il secondo attraverso Perugina e le sculture di Corso Vannucci.",[84,514,515],{},"C'è insomma una certa ironia, e forse una certa coerenza, nel fatto che il festival abbia scelto la tecnologia come tema. Il cioccolato che mangiamo oggi è il risultato di una lunga serie di innovazioni industriali, ognuna delle quali, al suo tempo, fu una novità tanto sorprendente quanto un'app sullo smartphone nel 2012.",[300,517,521],{"alt":518,"credit":519,"src":520},"Massa di cacao fluida appena macinata","Zacharie Grossen, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons","https:\u002F\u002Fcommons.wikimedia.org\u002Fwiki\u002FSpecial:FilePath\u002FFine_cocoa_liquor.jpg?width=1280",[84,522,523],{},"La massa di cacao fluida, punto di partenza di ogni tavoletta. Le invenzioni ottocentesche, dalla barretta solida al concaggio, trasformarono questa materia in cioccolato da mordere: una storia di tecnologia che il tema del 2012 richiamava senza dirlo.",[124,525,527],{"id":526},"contesto","Il 2012 intorno a Eurochocolate: tecnologia, crisi e prezzo del cacao",[84,529,530],{},"Un tema come \"iChoc, Applichiamoci\" si capisce meglio se lo si rimette nel suo anno. Il 2012 fu un anno particolare per la tecnologia di consumo, per l'Italia e anche, in modo meno visibile, per il mercato del cacao.",[138,532,534],{"id":533},"lanno-degli-smartphone","L'anno degli smartphone",[84,536,537],{},"Nell'autunno 2012 lo smartphone stava smettendo di essere un oggetto per appassionati e diventava uno strumento di massa. Un mese prima del festival, a settembre, era stato presentato l'iPhone 5; all'inizio di ottobre Facebook aveva annunciato di aver superato il miliardo di utenti attivi; in primavera la stessa Facebook aveva acquistato Instagram, l'app di fotografia che il programma di Eurochocolate citava tra i propri canali social. E proprio durante il festival, il 23 ottobre, veniva presentato l'iPad mini, mentre il 26 ottobre usciva Windows 8, il sistema operativo pensato anche per gli schermi touch. Chi passeggiava per Corso Vannucci con una tavoletta di cioccolato in mano, insomma, viveva nelle stesse settimane in cui le \"tavolette\" digitali cercavano di conquistare il mercato di massa.",[84,539,540],{},"La parola \"app\", del resto, era entrata nel linguaggio comune da poco. Fino a pochi anni prima si parlava di \"programmi\" o di \"software\"; con l'arrivo dei negozi di applicazioni sugli smartphone la parola breve, inglese e facile da pronunciare si era imposta anche in italiano. Il gioco di parole di Eurochocolate funzionava proprio perché \"app\" era ormai comprensibile a tutti, anche a chi non possedeva uno smartphone, ma era ancora abbastanza nuova da suonare moderna.",[138,542,544],{"id":543},"litalia-del-2012","L'Italia del 2012",[84,546,547],{},"Sul fronte economico il quadro era molto meno brillante. Il 2012 fu un anno di recessione per l'Italia, con il governo tecnico guidato da Mario Monti impegnato in un difficile risanamento dei conti pubblici dopo la crisi del debito dell'anno precedente. Fu anche l'anno del terremoto in Emilia, a maggio. In questo clima, l'invito ad \"applicarsi\", a mettersi d'impegno, non era una frase neutra: Guarducci lo presentò esplicitamente come uno sprone a impegnarsi con passione in ogni obiettivo, e i Costruttori di Dolcezze scherzavano con il loro maialino \"Porca Miseria!\" pieno di monete di cioccolato.",[84,549,550],{},"Un festival a ingresso libero, in cui si può passeggiare tutto il giorno spendendo poco, aveva in quegli anni un valore particolare. La Chococard, con il suo costo contenuto e la promessa di omaggi e sconti di valore superiore, rispondeva anche a questa esigenza di attenzione al portafoglio.",[138,552,554],{"id":553},"perugia-nel-2012","Perugia nel 2012",[84,556,557,558,561],{},"Perugia era guidata dal sindaco Wladimiro Boccali, in carica dal 2009 al 2014. La città in quegli anni lavorava alla candidatura, insieme ad Assisi, a Capitale europea della cultura per il 2019, e Eurochocolate, con il suo pubblico nazionale e le sue relazioni internazionali, era uno dei biglietti da visita più noti del territorio. Tra le iniziative del 2012 collegate alle istituzioni locali, il programma ricordava ad esempio lo spazio della ",[87,559,560],{},"Provincia di Perugia"," in Piazza Italia dedicato alla sicurezza sul lavoro, con lo sportello \"Tieni d'occhio la tua vita\", un'app chiamata Babele-HHP, il concorso \"Umbria donne e lavoro 2013\" e un convegno al Capitini il 23 ottobre con Inail e Anmil. Perfino un tema serio come la prevenzione degli infortuni, in quell'edizione, passava da un'applicazione.",[84,563,564,565,568],{},"Nel 2012, inoltre, Perugia si preparava a ospitare nella primavera successiva il ",[87,566,567],{},"Gluten Free Fest 2013",", in programma dal 6 al 9 giugno: il programma di Eurochocolate lo annunciava proponendo, nei giorni feriali, degustazioni senza glutine. È un piccolo indizio di una tendenza che negli anni successivi sarebbe cresciuta molto, quella dell'attenzione alle esigenze alimentari specifiche.",[138,570,572],{"id":571},"il-cacao-nel-2012-prezzi-relativamente-bassi","Il cacao nel 2012: prezzi relativamente bassi",[84,574,575],{},"E il cacao? Per chi produce cioccolato il 2012 fu un anno di prezzi tutto sommato contenuti, dopo i picchi del 2010 e dell'inizio del 2011. Secondo la serie dei prezzi giornalieri dell'International Cocoa Organization (ICCO), rielaborata come media mensile da IndexMundi su dati ICCO e Banca Mondiale, le fave di cacao valevano intorno ai 2.300 dollari a tonnellata nella prima metà del 2012, con un rialzo a fine estate.",[143,577,578,588],{},[146,579,580],{},[149,581,582,585],{},[152,583,584],{},"Mese",[152,586,587],{},"Prezzo medio del cacao (USD\u002Ftonnellata)",[158,589,590,598,606,614,622,630],{},[149,591,592,595],{},[163,593,594],{},"Ottobre 2011 (Eurochocolate 2011)",[163,596,597],{},"circa 2.680",[149,599,600,603],{},[163,601,602],{},"Gennaio 2012",[163,604,605],{},"circa 2.310",[149,607,608,611],{},[163,609,610],{},"Giugno 2012",[163,612,613],{},"circa 2.260",[149,615,616,619],{},[163,617,618],{},"Settembre 2012",[163,620,621],{},"circa 2.620",[149,623,624,627],{},[163,625,626],{},"Ottobre 2012 (Eurochocolate 2012)",[163,628,629],{},"circa 2.460",[149,631,632,635],{},[163,633,634],{},"Ottobre 2013 (Eurochocolate 2013)",[163,636,637],{},"circa 2.730",[84,639,640],{},"Fonte: prezzo giornaliero ICCO, medie mensili pubblicate da IndexMundi (dati ICCO e Banca Mondiale), valori arrotondati.",[84,642,643],{},"Il confronto con gli anni recenti fa impressione. Nel 2024 i prezzi del cacao hanno superato a lungo i 10.000 dollari a tonnellata, per effetto dei cattivi raccolti in Africa occidentale, e l'intero settore ha dovuto rivedere listini e ricette. Nel 2012, al contrario, il cacao era relativamente economico, e questo si rifletteva in un mercato ricco di prodotti, di formati e di proposte giocose come quelle che si vedevano a Perugia. Nessuno, allora, immaginava che il prezzo della materia prima potesse quadruplicare nel giro di dodici anni.",[84,645,646],{},"Questo non significa che la filiera fosse in buona salute. Proprio negli anni a cavallo del 2012 si discuteva molto delle condizioni di vita dei coltivatori, del lavoro minorile nelle piantagioni dell'Africa occidentale e della necessità di prezzi più equi. Eurochocolate dava spazio a questi temi nell'area Eurochocolate World e nel summit dedicato alle cooperative, con il sostegno dell'ICCO e di FairTrade Italia, come vedremo più avanti.",[300,648,652],{"alt":649,"credit":650,"src":651},"Una piantagione di cacao in Ghana con piante giovani e alberi da ombra","King Bangaba, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons","https:\u002F\u002Fcommons.wikimedia.org\u002Fwiki\u002FSpecial:FilePath\u002FA_cocoa_farm_in_Ghana.jpg?width=1280",[84,653,654],{},"Una piantagione di cacao in Ghana, uno dei grandi Paesi produttori dell'Africa occidentale. Nel 2012 il prezzo internazionale delle fave si aggirava intorno ai 2.300-2.600 dollari a tonnellata: una frazione dei livelli raggiunti nel 2024.",[124,656,658],{"id":657},"percorso","Il percorso in città: le aree di Eurochocolate Perugia 2012",[84,660,661],{},"Come in tutte le edizioni \"storiche\", Eurochocolate 2012 occupava il centro di Perugia come un grande percorso a cielo aperto. Fanpage lo descriveva come un festival che si snodava dalla Rocca Paolina fino alle vie e alle piazze centrali; il programma ufficiale permette di ricostruire con buona precisione che cosa si trovava in ciascun luogo. Lo ripercorriamo idealmente da sud a nord, come faceva chi arrivava dalle scale mobili della Rocca Paolina.",[138,663,665],{"id":664},"il-chocolate-show-e-le-aree-principali","Il Chocolate Show e le aree principali",[84,667,668,669,672,673,674,675,676,677,678],{},"Il ",[87,670,671],{},"Chocolate Show"," era il cuore commerciale del festival: gli stand degli espositori distribuiti nel centro storico, aperti tutti i giorni dalle 9 alle 20 e il sabato fino alle 23. Il programma vi segnalava anche un'","area Gluten Free"," e lo spazio ","Equochocolate"," dedicato ai prodotti del commercio equo e solidale. Le casse del Chocolate Show erano anche tra i punti vendita della Chococard. Accanto, la ","Rocca Paolina"," ospitava, con gli stessi orari, le boutique del cioccolato e l'area internazionale.",[138,680,677],{"id":681},"rocca-paolina",[84,683,684],{},"La fortezza cinquecentesca voluta da papa Paolo III, con le sue vie medievali sepolte sotto i bastioni, era nel 2012 uno dei poli più ricchi del festival. Qui si trovavano:",[366,686,687,691,696,700,705],{},[369,688,689,690],{},"Eurochocolate World",", l'area dedicata alla cultura e alla produzione dei Paesi produttori di cacao, aperta dalle 9 alle 19, con mostre, incontri e attività per bambini;",[369,692,693,694,695],{},"la mostra fotografica ","Noccioliamo in Tour",", dedicata alla nocciola, la grande alleata del cioccolato italiano;",[369,697,698,699],{},"Ciock'è bello Ciock'è buono",", lo spazio dei produttori umbri di vini, salumi, legumi, oli e formaggi, aperto dalle 10 alle 19 e il sabato fino alle 20;",[369,701,702,703,704],{},"la ","Sala Forno",", dove si svolgevano i laboratori per bambini e scuole e una parte degli incontri di Cioccolata con l'Autore;",[369,706,707],{},"un punto vendita dei Costruttori di Dolcezze e un ChocoGadget point.",[84,709,710],{},"Era la parte più \"riflessiva\" del percorso, al riparo dalla pioggia e dalla folla delle piazze, e quella in cui il visitatore curioso poteva scoprire da dove arriva il cacao prima di risalire verso gli stand.",[138,712,714],{"id":713},"piazza-italia","Piazza Italia",[84,716,717,718,720,721,722,723,724,725,726,560,727,728,729,730,731,732,733],{},"Uscendo dalla Rocca si arrivava in ",[87,719,714],{},", che nel 2012 era una piazza molto affollata di iniziative, non tutte a base di cioccolato. Qui si trovavano spazi di ","Milka",", la ","Ciobar Dance"," di Cameo, lo spazio famiglia ","Play by Io Bimbo",", l'area della "," sulla sicurezza sul lavoro, il ","Piceno Open"," con l'Oliva Ascolana DOP e oltre trenta etichette marchigiane, un ChocoCard Point e diversi espositori \"non solo cioccolato\": l'esposizione della nuova Classe A di Mercedes-Benz Rossi, il concorso \"OK, la combinazione è giusta!\" di Banca MPS con una cassaforte e mille monete di cioccolato in palio, l'area web della ","Polizia di Stato"," con il Commissariato di PS online, lo spazio ","TAP Portugal \"A Braccia Aperte\""," con le foto su uno sfondo di Rio de Janeiro e il Factory Shop di Mivania Cashmere.",[138,735,737],{"id":736},"giardini-carducci-e-largo-della-liberta","Giardini Carducci e Largo della Libertà",[84,739,740,741,744],{},"Dai ",[87,742,743],{},"Giardini Carducci",", il belvedere da cui si domina la valle fino ad Assisi, partivano alcune delle proposte più gastronomiche: gli assaggi del torroncino Condorelli, la Piadina di Qualità con la birra Poretti, il Caffè River, la \"Viva la Mamma Box\" di Beretta con primi piatti pronti, le mascotte Nocciola e Cioccolato di Noccioliamo, un punto dei Costruttori di Dolcezze e un ChocoGadget point.",[84,746,747,748,751,752,753],{},"Sul vicino ",[87,749,750],{},"Largo della Libertà"," campeggiava invece una delle installazioni simbolo dell'anno: il palcoscenico a forma di ","scatola di Baci gigante"," con cui Perugina festeggiava i novant'anni del suo cioccolatino. Qui si trovavano anche la \"Pausa Salata\" dei Fratelli Beretta, uno spazio Fabbri e un punto del Birrificio Angelo Poretti.",[138,755,757],{"id":756},"corso-vannucci","Corso Vannucci",[84,759,668,760,763,764,765,766,767,768,769],{},[87,761,762],{},"Corso",", la via principale della città, era come sempre la spina dorsale del percorso. Nel 2012 ospitava la domenica delle ","sculture di cioccolato",", il 21 ottobre, e poi una lunga serie di stand e spazi: le \"Torrette\" di Condorelli per le foto con il Torroncino maxi, il ","Dog ChocoStand"," di Vitakraft con i prodotti per animali ispirati alle squadre di Serie A, lo spazio ","Chocogold"," della Banca Popolare di Spoleto, la cui sede sul Corso ospitava anche diversi incontri di Cioccolata con l'Autore, uno dei punti del Birrificio Poretti e i punti vendita dei Costruttori di Dolcezze e dei gadget iChoc.",[138,771,773],{"id":772},"piazza-iv-novembre","Piazza IV Novembre",[84,775,776,777,780,781,782,721,783,784,785],{},"In fondo al Corso, nella piazza della Fontana Maggiore, della Cattedrale di San Lorenzo e del Palazzo dei Priori, si concentravano alcuni dei grandi marchi: il ",[87,778,779],{},"palco principale di Lindt"," con l'orsetto, lo spazio ","Caffarel"," con il Maxi Gianduiotto e uno spazio ",". In Piazza IV Novembre, al numero 7, aveva aperto dal 12 ottobre anche il ","Chocostore by Eurochocolate",", il negozio dei prodotti del festival, inaugurato ufficialmente il 24 ottobre.",[138,787,789],{"id":788},"piazza-della-repubblica-piazza-matteotti-e-via-mazzini","Piazza della Repubblica, Piazza Matteotti e Via Mazzini",[84,791,792,793,796,797,798,799,800,801,802,803,804],{},"In ",[87,794,795],{},"Piazza della Repubblica"," si trovavano lo spazio ","Eraclea",", con i suoi trentadue gusti di cioccolata calda monodose, e il principale ChocoCard Point, dove si ritiravano anche le tessere acquistate online. ","Piazza Matteotti"," ospitava un altro ChocoCard Point, uno spazio Fabbri, i Costruttori di Dolcezze e un ChocoGadget point. In ","Via Mazzini",", il ","Centro Camerale G. Alessi",", cioè l'ex Borsa Merci, era la sede delle degustazioni guidate pomeridiane e dei laboratori per le scuole dell'infanzia e primarie. È lo stesso edificio che nel 2026 ospita il Fate Lab dedicato alle famiglie.",[138,806,808],{"id":807},"la-terrazza-del-mercato-coperto","La terrazza del Mercato Coperto",[84,810,811,812,815,478,816],{},"Come abbiamo visto, sulla ",[87,813,814],{},"terrazza del Mercato Coperto"," c'era lo ",", con pane e cioccolato e ricarica gratuita dei dispositivi, teatro anche del \"Chock-in\" con Foursquare di sabato 27 ottobre.",[300,818,822],{"alt":819,"credit":820,"src":821},"Piazza Matteotti a Perugia vista verso sud","Alexmar983, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons","https:\u002F\u002Fcommons.wikimedia.org\u002Fwiki\u002FSpecial:FilePath\u002F20180411_Piazza_Matteotti_Perugia_05.jpg?width=1280",[84,823,824],{},"Piazza Matteotti, tra Piazza della Repubblica e via Mazzini: nel 2012 faceva parte del percorso del festival, che proseguiva fino alla terrazza del Mercato Coperto.",[138,826,828],{"id":827},"oltre-il-centro-storico","Oltre il centro storico",[84,830,831,832,835,836,837,838,839,840,841,842,843,844,845,846,847,848,849,850,851],{},"Il festival del 2012 si allungava anche fuori dalle mura. A ",[87,833,834],{},"San Sisto",", nello stabilimento Perugina, l'iniziativa ","\"Il Bacio fa 90!\""," proponeva tutti i giorni una tombola gigante, uno spettacolo teatrale e le visite al Museo Storico Perugina e alla \"Fabbrica dei Baci\", dalle 9 alle 17:30, su prenotazione. A ","Pian di Massiano",", il centro estetico Cacao proponeva la ","Chocofarm",", trattamenti di bellezza al cioccolato su prenotazione. A ","Montebello",", l'","Università dei Sapori"," ospitava i corsi di cucina e pasticceria al cioccolato. A ","Ellera di Corciano",", il centro commerciale Gherlinda proponeva dal 13 al 28 ottobre gli ","\"APPuntamenti Golosi\"",", con animazioni a tema tecnologico, degustazioni e un concorso iChoc. E a ","Torgiano",", nell'ultimo fine settimana, si svolgeva la decima edizione del motoraduno del Moto Club Perugia \"Marco Papa\", inserito nel programma.",[84,853,854],{},"Fanpage, nella sua presentazione, citava la Chocofarm come uno spazio per i cioccolatieri artigiani; il programma ufficiale la descrive invece come un'offerta di trattamenti estetici al cioccolato in un centro di Pian di Massiano. Abbiamo seguito la versione del programma, che è più dettagliata e indica indirizzo e modalità di prenotazione.",[138,856,858],{"id":857},"come-si-arrivava","Come si arrivava",[84,860,861,862,865,866,870],{},"La presentazione di Fanpage riportava anche le indicazioni per raggiungere Perugia, che sono rimaste sostanzialmente le stesse di oggi: in auto dall'A1 con il raccordo Bettolle-Perugia, uscita Perugia-Madonna Alta, seguendo poi le indicazioni per il minimetrò, dove si trovavano parcheggi e navette; dal sud con l'uscita di Orte e la E45; in treno fino alla stazione di Fontivegge; in aereo all'aeroporto di Sant'Egidio. Il ",[87,863,864],{},"minimetrò",", inaugurato nel 2008, era già allora il collegamento più comodo tra i parcheggi di Pian di Massiano e il centro. Per chi oggi organizza la visita, la pagina ",[96,867,869],{"href":868},"\u002Fcome-arrivare-eurochocolate","Come arrivare a Eurochocolate"," raccoglie le indicazioni aggiornate.",[124,872,874],{"id":873},"marchi","I grandi marchi e i 90 anni del Bacio Perugina",[84,876,877,878,881],{},"Se il tema guardava al futuro, il protagonista commerciale dell'edizione guardava al passato: nel 2012 il ",[87,879,880],{},"Bacio Perugina"," compiva novant'anni. È difficile immaginare un anniversario più adatto a Eurochocolate, perché il Bacio è nato proprio a Perugia ed è forse il cioccolatino italiano più conosciuto nel mondo.",[138,883,885],{"id":884},"una-storia-nata-come-cazzotto","Una storia nata come \"Cazzotto\"",[84,887,888,889,892,893,894,895,896,897,898],{},"Il Bacio nasce nel ",[87,890,891],{},"1922",". La tradizione racconta che fu ","Luisa Spagnoli",", figura centrale della Perugina delle origini, ad avere l'idea di recuperare i frammenti di nocciola avanzati dalla lavorazione mescolandoli al cioccolato. Il risultato era un cioccolatino dalla forma irregolare, con una nocciola intera in cima, che ricordava un pugno chiuso: per questo il primo nome fu ","\"Cazzotto\"",". Fu ","Giovanni Buitoni",", alla guida dell'azienda, a ritenere quel nome poco adatto a un dolce da regalare e a ribattezzarlo \"Bacio\". Wikipedia, che riporta la vicenda, la presenta come una tradizione, con un prudente \"si dice\": è giusto ricordarlo, perché attorno al Bacio sono fiorite molte leggende.",[84,900,901,902,905,906,910,911,912],{},"Al direttore artistico ",[87,903,904],{},"Federico Seneca"," si devono la confezione e l'immagine: la scatola blu con i due innamorati, ispirata al celebre dipinto ",[907,908,909],"em",{},"Il bacio"," di Francesco Hayez, e la scelta dei ","cartigli",", i bigliettini con frasi d'amore avvolti attorno a ogni cioccolatino, comparsi negli anni Trenta. Anche qui la leggenda si mescola alla storia: si racconta che Luisa Spagnoli avvolgesse attorno ai cioccolatini dei biglietti per Giovanni Buitoni, e che da lì sia nata l'idea. Perugina, fondata nel 1907, è entrata nel 1988 nel gruppo Nestlé, che ha mantenuto la produzione dei Baci nello stabilimento di San Sisto.",[138,914,916],{"id":915},"come-si-festeggio-il-compleanno","Come si festeggiò il compleanno",[84,918,919,750,920,921,923,834,924,836,925,926,927],{},"Per il novantesimo, secondo il programma ufficiale, Perugina portò a Eurochocolate due iniziative. In ",", tutti i giorni, c'era un palcoscenico a forma di ",[87,922,752],{},", citato anche da Fanpage tra le attrazioni dell'edizione. A ",", nello stabilimento, l'iniziativa "," proponeva una tombola gigante, uno spettacolo teatrale e le visite guidate al Museo Storico Perugina e alla Fabbrica dei Baci, con un numero verde per le prenotazioni. Le sculture di cioccolato di Corso Vannucci, inoltre, erano realizzate con blocchi di fondente ","Nero Perugina",": il legame tra il festival e la storica azienda cittadina, che le pagine ufficiali di quegli anni presentavano come \"Sculture di cioccolato by Nestlé Perugina\", era strettissimo.",[84,929,930,931,935],{},"La visita a San Sisto era già allora un complemento naturale della giornata in centro. Oggi museo e scuola sono riuniti nella Casa del Cioccolato Perugina, e per molti visitatori di Eurochocolate restano una tappa irrinunciabile: ne parliamo nella pagina dedicata al ",[96,932,934],{"href":933},"\u002Fcioccolato-eurochocolate","cioccolato di Eurochocolate",".",[300,937,940],{"alt":938,"credit":303,"src":939},"Un altro momento di CioccolaTò, la manifestazione del cioccolato di Torino, nel marzo 2012","https:\u002F\u002Fcommons.wikimedia.org\u002Fwiki\u002FSpecial:FilePath\u002F'_12_ITALY_-_TURIN_-_cioccolaTò_5.jpg?width=1280",[84,941,942],{},"CioccolaTò a Torino, marzo 2012: la città del gianduiotto, parente stretto del Bacio, festeggiava il cioccolato nello stesso anno dei novant'anni dei Baci Perugina.",[138,944,946],{"id":945},"gli-altri-marchi-del-2012","Gli altri marchi del 2012",[84,948,949],{},"Accanto a Perugina, il programma elenca una lunga serie di aziende con spazi e iniziative proprie, ciascuna con un piccolo slogan, quasi un tema nel tema.",[84,951,952,954,955,956],{},[87,953,721],{},", con lo slogan ","\"Osa essere tenero\"",", era presente in Piazza Italia e in Piazza IV Novembre con il Milka Truck itinerante, una Milka Land con animazioni e una gara di sci, uno store con magliette personalizzabili e il lancio di palloncini con dediche nei fine settimana.",[84,958,959,962],{},[87,960,961],{},"Lindt"," aveva in Piazza IV Novembre il palco principale con il suo orsetto, e animava anche le anteprime del festival con il \"Domatore di Orsetti\".",[84,964,965,954,967,968,969,970],{},[87,966,781],{},"\"Ne facciamo di tutti i colori!\"",", portava in Piazza IV Novembre un ","Maxi Gianduiotto",", un'app dedicata, perfettamente in tema con l'edizione, e spille in edizione limitata. Il gianduiotto, nato a Torino nell'Ottocento, è parente stretto del Bacio: entrambi nascono dall'incontro tra cacao e nocciola.",[84,972,973,976,977,978],{},[87,974,975],{},"Condorelli",", storico marchio siciliano del torrone, proponeva ","\"scaTta & scaRta\"",": fotografie sulle \"Torrette\" con il Torroncino maxi in Corso Vannucci, da condividere, e assaggi ai Giardini Carducci.",[84,980,981,984,723,985],{},[87,982,983],{},"Cameo"," animava Piazza Italia con la ",", balli improvvisati sul jingle della cioccolata in tazza, con le foto da pubblicare sui social: un'altra iniziativa costruita intorno alla condivisione online.",[84,987,988,990,991,992],{},[87,989,797],{},", con ","\"Tutti i gusti di Eraclea!\"",", offriva in Piazza della Repubblica trentadue gusti di cioccolata calda monodose, compreso il gusto \"Sweet Year\", e i CioccoCappuccini.",[84,994,995,990,998,999],{},[87,996,997],{},"Fabbri","\"Fabbri nel Mondo del Cioccolato\"",", presentava in Largo della Libertà e in Piazza Matteotti le Choco Ciliegie e il Chococioc Zero.",[84,1001,1002,1005,766,1006],{},[87,1003,1004],{},"Vitakraft",", infine, pensava agli amici a quattro zampe con il "," di Corso Vannucci: prodotti per animali ispirati alle squadre di Serie A e una promozione chiamata Choco Pig. Va da sé che si trattava di prodotti specifici per animali, non di cioccolato, che per i cani è tossico.",[300,1008,1012],{"alt":1009,"credit":1010,"src":1011},"Gianduiotti torinesi a forma di barchetta rovesciata nella loro carta dorata","Clop, Public domain, via Wikimedia Commons","https:\u002F\u002Fcommons.wikimedia.org\u002Fwiki\u002FSpecial:FilePath\u002FGianduiotti.jpg?width=1280",[84,1013,1014],{},"Gianduiotti nella loro carta dorata. Nel 2012 Caffarel portò in Piazza IV Novembre un Maxi Gianduiotto e un'app dedicata, in linea con il tema dell'edizione.",[138,1016,1018],{"id":1017},"la-pausa-salata","La pausa salata",[84,1020,1021,1022,1025,1026,1027,1028,1029,1030,1031,728,1032,698,1033],{},"Dieci giorni di cioccolato richiedono qualche intervallo, e il programma del 2012 dedicava una sezione apposita alla ",[87,1023,1024],{},"pausa salata",". Il ","Birrificio Angelo Poretti",", del gruppo Carlsberg, era presente in Largo della Libertà, in Corso Vannucci, in Via Fani e in Via Mazzini con la birra Non Filtrata 7 luppoli, un ","cioccolatino al luppolo"," realizzato con la Cioccolateria Buosi e tre \"Mobile Station\" con la Chiara Originale ai 4 luppoli. I ","Fratelli Beretta"," proponevano in Largo della Libertà la loro \"Pausa Salata\", con un panino celebrativo del bicentenario dell'azienda e gli snack Zero24, e un'app con un ricettario: perfino il salume, nel 2012, aveva la sua applicazione. Il già citato "," portava in Piazza Italia l'Oliva Ascolana DOP e le etichette marchigiane, mentre alla Rocca Paolina lo spazio "," raccoglieva i produttori umbri.",[124,1035,1037],{"id":1036},"sculture","Chi ha realizzato le sculture di cioccolato di Eurochocolate 2012?",[84,1039,1040,1041,1044],{},"Le sculture di cioccolato sono uno dei riti più amati di Eurochocolate, e nel 2012 si svolsero, secondo il programma ufficiale, ",[87,1042,1043],{},"domenica 21 ottobre in Corso Vannucci, dalle 10 alle 18",". Il meccanismo era quello di sempre: grandi blocchi di cioccolato fondente collocati lungo il Corso, scultori al lavoro dal vivo con scalpelli, sgorbie e raschietti, il pubblico a guardare per ore la forma che emergeva dal blocco e, alla fine della giornata, le schegge e i frammenti che finivano nei sacchetti dei visitatori.",[138,1046,1048],{"id":1047},"i-blocchi-e-gli-scultori","I blocchi e gli scultori",[84,1050,1051,1052,1055,1056,1057],{},"Il programma indicava blocchi di ",[87,1053,1054],{},"Nero Perugina da 11 quintali"," ciascuno. La presentazione ripresa da ADC Group a luglio parlava invece di blocchi di ","un metro cubo"," di cioccolato fondente: le due descrizioni sono compatibili, perché un metro cubo di cioccolato pesa all'incirca una tonnellata e più, ma sono formulate in modo diverso e le riportiamo entrambe.",[84,1059,1060],{},"Sugli scultori le fonti non coincidono del tutto. Il programma ufficiale, il documento più vicino all'evento, ne elencava quattro:",[366,1062,1063,1067,1071,1075],{},[369,1064,1065,1066],{},"Rolf Jacobsen",", dalla Danimarca (nel programma il nome compare nella forma \"Jacobsen Rolf\");",[369,1068,1069,1070],{},"Kim Jae Kyeong",", dalla Corea del Sud;",[369,1072,1073,1074],{},"Nevio Di Marco",", dalla Toscana;",[369,1076,1077,1078],{},"Massimo Arzilli",", da Perugia.",[84,1080,1081,1082,1085],{},"ADC Group e Fanpage, entrambi prima del festival, parlavano invece di ",[87,1083,1084],{},"cinque artisti"," al lavoro sul tema dell'edizione. Non abbiamo trovato una cronaca della giornata che indichi con certezza quanti scultori lavorarono effettivamente, né che cosa rappresentassero le opere finite: le fonti disponibili dicono soltanto che il soggetto era ispirato al tema \"Applichiamoci\". Preferiamo quindi non descrivere sculture che non abbiamo potuto documentare.",[84,1087,1088,1089,1091],{},"La presenza di scultori stranieri è un dettaglio da sottolineare. Le sculture di Eurochocolate sono spesso state affidate a maestri italiani, molti dei quali provenienti dalla pasticceria; nel 2012 il Corso ospitò un artista danese e uno sudcoreano accanto a un toscano e a un perugino. Il nome di ",[87,1090,1077],{}," tornerà nelle cronache del 2015, quando lavorò di nuovo lungo Corso Vannucci con altri tre scultori su blocchi di oltre dieci quintali.",[138,1093,1095],{"id":1094},"la-diciannovesima-sculture","La \"diciannovesima\" sculture",[84,1097,1098,1099,1102],{},"ADC Group definiva quella del 2012 la ",[87,1100,1101],{},"diciannovesima edizione"," del concorso di sculture, cioè lo stesso numero dell'edizione del festival: un indizio del fatto che le sculture, secondo la comunicazione degli organizzatori, accompagnavano Eurochocolate fin dagli inizi. È uno dei pochi riti che hanno attraversato tutta la storia del festival, dalle edizioni nel centro storico a quelle al chiuso di Umbriafiere, fino al ritorno in città.",[138,1104,1106],{"id":1105},"come-si-scolpisce-il-cioccolato","Come si scolpisce il cioccolato",[84,1108,1109],{},"Chi assiste per la prima volta a una scultura di cioccolato resta colpito dalla fatica fisica del lavoro. Un blocco di fondente da oltre una tonnellata è duro come una pietra tenera quando fa fresco, e diventa scivoloso e appiccicoso quando la temperatura sale o il sole lo colpisce. Gli scultori lavorano per sottrazione, come con il marmo o il legno, ma devono tenere conto del calore delle mani e degli attrezzi, e della fragilità delle parti più sottili. Ottobre, a Perugia, è di solito un buon mese per questo lavoro: le giornate sono fresche e il cioccolato resta stabile. Le schegge che cadono a terra non vanno sprecate: è tradizione che finiscano al pubblico, e la caccia al frammento è da sempre una delle scene più allegre della domenica delle sculture.",[300,1111,1115],{"alt":1112,"credit":1113,"src":1114},"Scultura di cioccolato ispirata a Rodin esposta al museo Choco-Story di Bruxelles","Miguel Discart, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons","https:\u002F\u002Fcommons.wikimedia.org\u002Fwiki\u002FSpecial:FilePath\u002F2017-11-09_17-53-50_ILCE-6500_DSC09395_(26520088429).jpg?width=1280",[84,1116,1117],{},"Una scultura di cioccolato da Rodin al museo Choco-Story di Bruxelles; a Perugia, domenica 21 ottobre 2012, le sculture nacquero dal vivo in Corso Vannucci su blocchi di fondente Perugina.",[124,1119,1121],{"id":1120},"eurochocolate-world","Eurochocolate World, i Paesi produttori e la cultura del cioccolato",[84,1123,1124],{},"Dietro gli stand e le installazioni dei grandi marchi, Eurochocolate 2012 aveva un'anima meno appariscente ma molto ricca, fatta di incontri sulla filiera del cacao, di convegni, di libri e di musica. È la parte del festival che le cronache raccontano meno, ma che spiega perché la manifestazione abbia ottenuto negli anni il patrocinio di istituzioni nazionali e internazionali.",[138,1126,1128],{"id":1127},"eurochocolate-world-alla-rocca-paolina","Eurochocolate World alla Rocca Paolina",[84,1130,1131,1132,1134,1135,1136,1137,1138],{},"L'area ",[87,1133,689],{},", alla Rocca Paolina, era dedicata alla cultura e alla produzione dei Paesi in cui si coltiva il cacao. Secondo la presentazione ripresa da ADC Group, nel 2012 la sezione internazionale era sostenuta dall'","ICCO",", l'International Cocoa Organization con sede a Londra, e da ","FairTrade Italia",". Il programma la descriveva come uno spazio con mostre, convegni e attività per bambini, aperto tutti i giorni dalle 9 alle 19.",[84,1140,1141],{},"Le fonti consultate non riportano l'elenco dei singoli Paesi presenti nel 2012, né il numero delle delegazioni: per questo non ne citiamo nessuno. Sappiamo però che l'area, nata anni prima, proseguiva la linea inaugurata dal festival a metà degli anni Duemila, quando Eurochocolate World promuoveva il commercio equo e una produzione di cacao sostenibile con delegazioni dei principali Paesi produttori.",[84,1143,1144,1145,1148],{},"Nel corso del festival era allestita anche la mostra fotografica ",[87,1146,1147],{},"\"Great Chocolate Grows here\"",", citata da ADC Group: il titolo, in inglese, richiama l'idea che il grande cioccolato nasce nelle piantagioni, prima ancora che nei laboratori dei cioccolatieri.",[138,1150,1152],{"id":1151},"il-summit-in-the-hearth-of-chocolate","Il summit \"In the HeartH of Chocolate\"",[84,1154,1155,1156,1159,1160,1161,1162,1165,1166,1169],{},"Mercoledì 24 ottobre, alle 10, a ",[87,1157,1158],{},"Palazzo della Provincia",", si tenne il quinto summit ","\"In the HeartH of Chocolate\"",", dedicato alle cooperative e allo sviluppo sostenibile del cacao. Il titolo è scritto proprio così nel programma e nella presentazione dell'edizione, con l'\"H\" finale maiuscola: un gioco grafico che fonde ",[907,1163,1164],{},"heart",", cuore, ed ",[907,1167,1168],{},"earth",", terra, e che dice in tre parole la filosofia dell'incontro. Il summit, nato negli anni precedenti, è citato anche nei programmi del 2011 e del 2017: nel 2012 era dunque già un appuntamento consolidato. Le fonti consultate non riportano i nomi dei relatori né le conclusioni dell'edizione 2012.",[138,1171,1173],{"id":1172},"world-chocolate-masters-e-itinerario-europeo-del-cioccolato","World Chocolate Masters e Itinerario europeo del cioccolato",[84,1175,1176,1177,1180],{},"Lo stesso mercoledì 24 ottobre era una giornata densa. Alle 9 si svolgeva una tappa del ",[87,1178,1179],{},"World Chocolate Masters",", il concorso internazionale per cioccolatieri e pasticceri promosso da Barry Callebaut, con i marchi Callebaut, Barry e Carma. Le fonti non indicano il nome dei partecipanti né quello del vincitore della tappa perugina.",[84,1182,1183,1184,1187,1188,1189],{},"Sempre il 24, secondo ADC Group, venne presentata la candidatura dell'",[87,1185,1186],{},"Itinerario europeo del cioccolato"," con una delegazione del Consiglio d'Europa: un progetto per riconoscere il cioccolato come patrimonio culturale condiviso del continente, attraverso le città e i luoghi che ne hanno fatto la storia. Al tema era dedicato anche il seminario ","\"Le Vie del Cioccolato\""," di martedì 23 ottobre, con una sessione a Palazzo Donini al mattino e una alla Banca Popolare di Spoleto nel pomeriggio.",[138,1191,1193],{"id":1192},"cioccolato-e-salute-il-seminario-reciok","Cioccolato e salute: il seminario ReCiok",[84,1195,1196,1197,1200,1201,1202,1203,1204,1205,1206,1207,1208],{},"Venerdì 26 ottobre, alle 10:30, la ",[87,1198,1199],{},"Sala della Vaccara"," ospitò ","ReCiok",", un seminario medico sul possibile ruolo del cioccolato nella prevenzione e nella cura delle malattie reumatiche. Intervennero, secondo ADC Group e il programma, il professor ","Roberto Gerli"," dell'Università di Perugia, ","Francesca Valentini"," dell'Associazione Malati Reumatici Umbria e ","Anna Rita Cosso"," di Cittadinanzattiva Umbria. È un esempio del modo in cui il festival cercava di affiancare al divertimento momenti di divulgazione, in un'epoca in cui le ricerche sui polifenoli del cacao erano molto discusse. Va detto, per correttezza, che un seminario non è una cura: le proprietà del cacao sono oggetto di studio, e i benefici attribuiti al cioccolato vanno sempre letti con prudenza.",[300,1210,1214],{"alt":1211,"credit":1212,"src":1213},"Cabossa di cacao aperta con le fave all'interno","Blackaguila, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons","https:\u002F\u002Fcommons.wikimedia.org\u002Fwiki\u002FSpecial:FilePath\u002FCabosse_de_cacao_ouverte.jpg?width=1280",[84,1215,1216],{},"Una cabossa di cacao aperta in Costa d'Avorio: raccontare l'origine del cioccolato era il compito di Eurochocolate World e del summit “In the HeartH of Chocolate” del 24 ottobre 2012.",[138,1218,1220],{"id":1219},"dolci-note-mogol-e-cristicchi-al-morlacchi","Dolci Note: Mogol e Cristicchi al Morlacchi",[84,1222,1223,1224,1227,1228,1229,1230,1231,1232,1233],{},"La serata inaugurale, venerdì 19 ottobre alle 21, fu affidata alla musica. Al ",[87,1225,1226],{},"Teatro Morlacchi"," si tenne ","\"Dolci Note\"",", un concerto di beneficenza con ","Giulio Mogol",", il grande paroliere della canzone italiana, e il cantautore ","Simone Cristicchi",", a favore di AGDUMBRIA e di AFAID Marche. Il programma non riporta la scaletta né l'esito della raccolta fondi. Il Morlacchi, teatro settecentesco nel cuore del centro storico, è uno dei luoghi più eleganti della città, e aprire il festival lì fu una scelta che dava all'edizione un tono diverso da quello delle piazze.",[138,1235,1237],{"id":1236},"cioccolata-con-lautore","Cioccolata con l'Autore",[84,1239,1240,1241,1243,1244,1247],{},"Tutti i giorni alle 18 la rassegna ",[87,1242,1237],{},", moderata da Matteo Grandi, proponeva un incontro con uno scrittore o un personaggio della comunicazione davanti a una tazza di cioccolata. Gli appuntamenti si dividevano tra la Sala Forno della Rocca Paolina e la sede della Banca Popolare di Spoleto in Corso Vannucci. Secondo il programma, il calendario prevedeva tra gli altri Elena Guerrini il 19 ottobre, Stefano Denti il 20, la redazione di ",[907,1245,1246],{},"Piacere Magazine"," il 21, Adua Villa il 22, Carolina Capria e Mariella Martucci il 23, Irene Vella e Claudia Deb il 24, l'Agricola Goretti il 25, gli autori dei popolari account satirici @IlDiavolo e @Iddio il 26, Marco Scaglione e Lara Balleri il 27 e Alessandra Dragone il 28.",[84,1249,1250],{},"La presenza di due account Twitter tra gli \"autori\" della rassegna è un piccolo segno dei tempi, coerente con il tema: nel 2012 la scrittura satirica in 140 caratteri aveva conquistato un pubblico vastissimo, e il festival la trattava alla pari dei libri.",[138,1252,1254],{"id":1253},"corsi-e-laboratori-per-adulti-luniversita-dei-sapori","Corsi e laboratori per adulti: l'Università dei Sapori",[84,1256,1257,1258,1260,1261,1262,1263,1264,1265,1268],{},"Per chi voleva imparare, l'",[87,1259,844],{}," di Perugia, nella sede di Montebello, proponeva corsi di ","cucina al cioccolato"," (20 e 27 ottobre, dalle 18:30 alle 22:30) e di ","pasticceria al cioccolato"," (dal 22 al 25 ottobre, in orario serale), oltre a laboratori di pralineria, forno e gelateria per gli studenti delle scuole alberghiere. Il blog Bimbo in viaggio parla di quattro minicorsi dedicati a cucina, cioccolateria, gelateria e pasticceria. Il 24 ottobre erano in programma anche la presentazione del libro ",[907,1266,1267],{},"La Cioccolatiera"," alla Sala della Vaccara e un incontro sul \"Natale di Cioccolato\", e per il 7 novembre, a festival concluso, una cena di beneficenza con la Fondazione ANT.",[138,1270,1272],{"id":1271},"le-degustazioni-guidate","Le degustazioni guidate",[84,1274,1275,1276,1279,1280,1281,1282,1283,1284,1285],{},"Al Centro Camerale G. Alessi, in Via Mazzini, ogni pomeriggio dalle 15 alle 18 si susseguivano le ",[87,1277,1278],{},"degustazioni guidate",": caffè e cioccolato con Caffè River e Vanini, Caffarel, una degustazione dedicata ai \"Cioccolati d'Italia\" e un abbinamento tra cioccolato e birra con il Birrificio Angelo Poretti e il cioccolatiere Denis Buosi. Nei giorni feriali, alle 19, c'erano le ","degustazioni senza glutine",". Nei fine settimana si aggiungevano appuntamenti speciali: la ","Città della Nocciola"," con Irma Brizi, dedicata alla Nocciola Piemonte IGP, alla Nocciola di Giffoni IGP e alla Nocciola Romana DOP; una degustazione di oli, vini e liquori del territorio; gli abbinamenti DOC e DOCG del Piceno; e ","L'Eccellenza del Cioccolato"," con Monica Meschini.",[84,1287,1288],{},"La degustazione delle tre nocciole italiane a denominazione è un dettaglio prezioso: è proprio dall'incontro tra nocciola e cacao che sono nati il Bacio e il gianduiotto, i due cioccolatini protagonisti dell'edizione.",[124,1290,1292],{"id":1291},"famiglie","Famiglie, scuole e Chococard: vivere Eurochocolate 2012",[84,1294,1295],{},"Eurochocolate è da sempre un festival per famiglie, e il 2012 non fece eccezione. Il programma dedicava una sezione intera ai laboratori per bambini, e una parte importante delle attività era pensata per le scuole, che nei giorni feriali portavano a Perugia intere classi.",[138,1297,1299],{"id":1298},"i-laboratori-della-sala-forno","I laboratori della Sala Forno",[84,1301,1302,1303,1305],{},"La ",[87,1304,703],{}," della Rocca Paolina era il quartier generale dei più piccoli. Qui si svolgevano tre laboratori:",[366,1307,1308,1314,1318],{},[369,1309,1310,1311,1312,1313],{},"ChocOrigami",", laboratorio di origami guidato dall'esperta coreana ","Kim Heejin",", aperto alle scuole nelle mattine dei giorni feriali e al pubblico il pomeriggio e nei fine settimana;",[369,1315,1316,1317],{},"Equoscuola",", realizzato con Vanini, con pannelli illustrativi sulle piantagioni di cacao e sul cioccolato equo e solidale: un modo per spiegare ai bambini da dove viene il cioccolato e perché è importante che chi lo coltiva sia pagato il giusto;",[369,1319,1320,1321],{},"I Pasticcioni",", con Cioccolentino, in cui i bambini preparavano biscotti di pasta frolla con l'aiuto di pasticceri professionisti e li ricoprivano di cioccolato fuso.",[84,1323,1324],{},"Gli orari pubblicati dal programma e dal blog Bimbo in viaggio non coincidono perfettamente: il primo indica per le scuole le mattine dal lunedì al venerdì e per il pubblico i pomeriggi feriali e i weekend; il secondo riporta gli orari dei pomeriggi feriali e dei fine settimana, con turni ogni ora per I Pasticcioni. Le due versioni sono probabilmente complementari, una rivolta alle classi e l'altra alle famiglie.",[138,1326,1328],{"id":1327},"le-proposte-per-le-scuole","Le proposte per le scuole",[84,1330,1331,1332,1334,1335,1336,1337,1338],{},"Al ",[87,1333,803],{},", l'ex Borsa Merci di Via Mazzini, si svolgevano due percorsi dedicati alle scuole. ","ABC del Cioccolato",", per la scuola dell'infanzia, realizzato con EMI Supermercati, \"Mi piace Mi conviene\" e Icam, prevedeva la preparazione dei \"cioccorelli\". ","A lezione di Cioccolato",", per la scuola primaria, proponeva degustazioni guidate da Monica Meschini.",[84,1340,1341,1342,1345,1346,1347,1348,1349],{},"Prima ancora dell'apertura, il ",[87,1343,1344],{},"12 ottobre",", il festival aveva promosso il ","Chocoday, Giornata Nazionale del Cacao e del Cioccolato",", con il patrocinio di ministeri, della Regione Umbria, del Comune e della Provincia di Perugia, di FairTrade Italia, dell'ICCO e dell'ICE. Per l'occasione erano previsti kit per le classi e il contest ","EtichettAMI!",", realizzato con il Movimento Consumatori: un invito a leggere le etichette dei prodotti, cioè a diventare consumatori più consapevoli.",[138,1351,725],{"id":1352},"play-by-io-bimbo",[84,1354,1355,714,1356,1357,1359],{},"Per i più piccoli di tutti, in ",", lo spazio ",[87,1358,725],{}," era dedicato ai neonati e ai bambini da zero a tre anni, aperto dalle 10 alle 19: un'area di sosta e di gioco per le famiglie con passeggino, che in un festival affollato come Eurochocolate era tutt'altro che un dettaglio.",[300,1361,1365],{"alt":1362,"credit":1363,"src":1364},"Temperaggio a mano del cioccolato fuso su un piano di marmo con una spatola","Roozitaa, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons","https:\u002F\u002Fcommons.wikimedia.org\u002Fwiki\u002FSpecial:FilePath\u002FChocolate_tempering_1.jpg?width=1280",[84,1366,1367],{},"Il temperaggio del cioccolato su marmo, una delle tecniche che si potevano scoprire nei corsi dell'Università dei Sapori e nei laboratori del 2012. La foto è illustrativa e non è stata scattata al festival.",[138,1369,1371],{"id":1370},"la-chococard-2012","La Chococard 2012",[84,1373,1302,1374,1376,1377,1378,1379,1380],{},[87,1375,213],{}," era nel 2012 lo strumento principale per vivere il festival risparmiando. Secondo il programma e la presentazione ripresa da Symbola, costava ","5 euro"," e dava diritto a sconti, agevolazioni e omaggi presso gli stand e le attività aderenti del centro: negozi, alberghi, bar, musei, secondo l'elenco di Fanpage. Gli organizzatori dichiaravano che gli omaggi portavano il valore della tessera a circa ","18 euro",", e una mappa dei vantaggi era consultabile anche nell'app ufficiale.",[84,1382,1383,1384,1387],{},"Con la Chococard si partecipava a un ",[87,1385,1386],{},"concorso con 50 premi",", contro i 36 dell'anno precedente, per un montepremi superiore ai 40.000 euro. I primi tre premi erano:",[1389,1390,1391,1396,1400],"ol",{},[369,1392,1393,1394,1395],{},"una ","Smart ForTwo Coupé",", offerta da Mercedes-Benz Rossi;",[369,1397,393,1398,1399],{},"viaggio per due a Rio de Janeiro",";",[369,1401,1402,1403,935],{},"uno ","scooter Kymco Agility 50cc",[84,1405,1406,1407,1410],{},"La tessera si acquistava nei ",[87,1408,1409],{},"ChocoCard Point"," di Piazza della Repubblica, Piazza Italia e Piazza Matteotti e alle casse del Chocolate Show, oppure online sul sito del festival con ritiro a Perugia, nel punto di Piazza della Repubblica. Il regolamento del concorso era pubblicato sul sito ufficiale.",[84,1412,1413,1414,935],{},"La Chococard è una delle invenzioni più longeve del festival: le fonti la citano già nel 2011, quando permetteva di farsi fotografare nella maxi cornice di cioccolato, e nel 2013, quando dava una riduzione sull'ingresso all'Italia di cioccolato. Negli anni la formula è cambiata più volte; per sapere che cosa prevede oggi il festival, conviene consultare il ",[96,1415,1417],{"href":1416},"\u002Fprogramma-eurochocolate-2026","programma di Eurochocolate 2026",[138,1419,1421],{"id":1420},"aspettando-eurochocolate-le-anteprime","Aspettando Eurochocolate: le anteprime",[84,1423,1424],{},"L'edizione 2012 cominciò, in un certo senso, prima del 19 ottobre. Oltre al Chocoday del 12 ottobre e all'apertura del Chocostore in Piazza IV Novembre, il programma segnalava due anteprime fuori dal centro storico.",[84,1426,668,1427,1430,1431,1432,1433,1434,1435,1436,1437,1438,848,1439],{},[87,1428,1429],{},"13 e 14 ottobre",", al ","Soratte Outlet Shopping",", in provincia di Roma, il ","ChocoCircus"," portava in scena un piccolo circo del cioccolato: il Lanciatore di Praline, il Chocoliere, Illusionchoc, il Choco Clown, i Choco Tarocchi, il Mangiachoco, il Domatore di Orsetti di Lindt, un biliardone e una parata con Willy Wonka, gli Oompa Loompa e altri personaggi. Dal ","13 al 28 ottobre",", al centro commerciale ","Gherlinda"," di Ellera di Corciano, a pochi chilometri da Perugia, gli "," proponevano animazioni tecnologiche, cinema, degustazioni e un concorso iChoc dedicato.",[84,1441,1442,1443,1446],{},"Tra i comunicati dell'archivio ufficiale del 2012 compare inoltre l'annuncio dell'apertura di un ",[87,1444,1445],{},"Chocostore firmato Eurochocolate a Siena",": un segnale di come il marchio, in quegli anni, cercasse una presenza anche fuori dall'Umbria e oltre i dieci giorni del festival. Non abbiamo potuto consultare il testo del comunicato, e non ne riportiamo quindi date e dettagli.",[138,1448,1450],{"id":1449},"non-solo-cioccolato","Non solo cioccolato",[84,1452,1453,1454,1456,730,1457,1458,1459],{},"Il programma del 2012 dedicava infine una sezione agli \"eventi non solo cioccolato\", che restituisce bene la dimensione di grande fiera popolare raggiunta dal festival. Oltre agli spazi in Piazza Italia già ricordati, la Banca Popolare di Spoleto proponeva in Corso Vannucci il ",[87,1455,768],{},", un certificato di deposito con uova di cioccolato in omaggio; la "," spiegava come difendersi dalle truffe online, con test di autovalutazione; ","Virgin Active"," proponeva attività sportive nei propri centri, quasi un invito a bruciare le calorie accumulate. È un mondo variegato, a tratti curioso, che fotografa il festival come luogo d'incontro tra il pubblico e le aziende più diverse, non soltanto dolciarie.",[300,1461,1465],{"alt":1462,"credit":1463,"src":1464},"I Giardini Carducci a Perugia, accanto a Piazza Italia","Dawid Skalec, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons","https:\u002F\u002Fcommons.wikimedia.org\u002Fwiki\u002FSpecial:FilePath\u002FGiardini_Carducci_a_Perugia_2.JPG?width=1280",[84,1466,1467],{},"I Giardini Carducci, accanto a Piazza Italia: nel 2012 vi si trovavano, oltre al cioccolato, il torroncino Condorelli, la piadina con la birra Poretti e il Caffè River.",[124,1469,1471],{"id":1470},"eredita","Bilancio ed eredità di Eurochocolate 2012",[138,1473,1475],{"id":1474},"che-cosa-dissero-le-cronache","Che cosa dissero le cronache",[84,1477,1478],{},"Ricostruire il bilancio di Eurochocolate 2012 a quattordici anni di distanza non è semplice: molte cronache dell'epoca non sono più consultabili integralmente, e alcune sono raggiungibili soltanto attraverso i titoli. Quello che emerge, però, è un quadro coerente.",[84,1480,1481,1482,1485,1486,1487,1488,1489],{},"Il dato più citato è la stima, riportata da Fanpage l'anno successivo, di ",[87,1483,1484],{},"oltre un milione di visitatori"," in dieci giorni. Il quotidiano online PerugiaToday dedicò all'edizione un articolo dal titolo eloquente, ","\"Eurochocolate 2012: la folla dei golosi è ossigeno per gli alberghi\"",", dedicato ai dati delle strutture ricettive: in un anno di recessione, il festival era una boccata d'aria per gli albergatori della città. Non siamo riusciti a consultare il testo dell'articolo e non ne riportiamo quindi le cifre. Il sito Umbria Left titolò invece la propria cronaca di chiusura ","\"Eurochocolate 2012: un successo reale e virtuale. L'ambiente il tema del 2013\"",": un titolo che riassume il senso dell'edizione, giudicata riuscita sia nelle piazze sia sul web, e che anticipava già la direzione dell'anno successivo. Anche in questo caso il testo integrale non è stato consultabile, e ci limitiamo al titolo.",[84,1491,1492],{},"Le fonti consultate non riportano polemiche particolari legate all'edizione 2012, né problemi di ordine pubblico o di traffico diversi da quelli che accompagnano ogni anno un evento di queste dimensioni in un centro storico medievale. Questo non significa che non ce ne siano state: significa soltanto che non ne abbiamo trovato traccia documentata, e non le inventiamo.",[1494,1495,1497],"callout",{"type":1496},"info",[84,1498,1499,1502],{},[87,1500,1501],{},"I dati incerti dell'edizione 2012, in sintesi."," Gli espositori del Chocolate Show sono indicati in \"circa 130 aziende\" dalla presentazione di luglio e da Fanpage, in \"circa 100 aziende\" dal programma ufficiale. Gli scultori del 21 ottobre sono quattro nel programma, cinque secondo ADC Group e Fanpage. I blocchi sono descritti come \"da 11 quintali\" o \"da un metro cubo\". La durata è di dieci giorni di calendario, anche se alcune cronache scrivono \"nove giorni\". I visitatori, oltre un milione secondo Fanpage, sono una stima e non un conteggio. Non abbiamo trovato l'elenco dei Paesi produttori presenti né una descrizione delle sculture finite.",[138,1504,1506],{"id":1505},"un-festival-diventato-20","Un festival diventato \"2.0\"",[84,1508,1509],{},"Che cosa ha lasciato l'edizione 2012 al festival? La risposta più evidente è la svolta digitale. Dopo il 2012 l'app ufficiale, i concorsi sui social, gli hashtag e la condivisione delle foto sono diventati parte stabile della comunicazione di Eurochocolate, al punto che oggi è difficile immaginare il festival senza. Nel 2012 erano una novità da spiegare con un tema e da presentare alla stampa come un'apertura \"al mondo 2.0\"; dieci anni dopo erano la normalità.",[84,1511,1512],{},"L'edizione ha lasciato anche un metodo: quello di costruire attorno al tema un intero sistema di prodotti, iniziative, spazi e messaggi, dai gadget iChoc ai cioccolatini dei Costruttori di Dolcezze, dal \"Mi piace\" di cioccolato alla ricarica dei telefoni allo Spalm Beach. È un modo di lavorare che il festival ha continuato ad applicare a ogni tema successivo, dalla sostenibilità di \"Evergreen\" alla musica di \"Tutta un'altra Musica\", fino alle fate di \"Fate Dolci\".",[138,1514,1516],{"id":1515},"il-passaggio-verso-evergreen","Il passaggio verso Evergreen",[84,1518,1519,1520,1523,1524,1526,1527,1529],{},"L'anno successivo, come anticipato dal titolo di Umbria Left, Eurochocolate cambiò registro. La ventesima edizione, dal 18 al 27 ottobre 2013, ebbe per tema ",[87,1521,1522],{},"\"Evergreen, la sostenibile dolcezza dell'essere\"",", dedicato all'ambiente, con stand ecologici, eventi a basso impatto e incentivi alla mobilità condivisa, e il ritorno dell'Italia di cioccolato con un ingresso il cui ricavato era destinato a progetti per l'occupazione giovanile. Dal mondo virtuale delle app si passava al mondo reale degli alberi e delle risorse: due temi in apparenza opposti, ma entrambi dedicati a come il festival poteva stare al passo con il proprio tempo. La pagina dedicata a ",[96,1525,255],{"href":254}," racconta quell'edizione nel dettaglio; quella dedicata a ",[96,1528,243],{"href":242}," ricorda invece l'anno della grande Italia di cioccolato e dei 150 anni dell'Unità.",[138,1531,1533],{"id":1532},"dal-2012-al-2026-che-cosa-e-cambiato","Dal 2012 al 2026: che cosa è cambiato",[84,1535,1536],{},"Confrontare l'edizione 2012 con quella del 2026 è un esercizio istruttivo, perché mostra quanto il festival sia cambiato restando, nel profondo, lo stesso.",[143,1538,1539,1550],{},[146,1540,1541],{},[149,1542,1543,1545,1547],{},[152,1544],{},[152,1546,89],{},[152,1548,1549],{},"Eurochocolate 2026",[158,1551,1552,1561,1572,1581,1592,1601,1612,1623],{},[149,1553,1554,1556,1558],{},[163,1555,165],{},[163,1557,168],{},[163,1559,1560],{},"32ª",[149,1562,1563,1566,1569],{},[163,1564,1565],{},"Periodo",[163,1567,1568],{},"19-28 ottobre",[163,1570,1571],{},"13-22 novembre",[149,1573,1574,1576,1578],{},[163,1575,189],{},[163,1577,93],{},[163,1579,1580],{},"\"Fate Dolci\"",[149,1582,1583,1586,1589],{},[163,1584,1585],{},"Idea del tema",[163,1587,1588],{},"il cioccolato incontra app e social network",[163,1590,1591],{},"dall'assaggio alla partecipazione: creare con il cioccolato",[149,1593,1594,1596,1599],{},[163,1595,181],{},[163,1597,1598],{},"centro storico di Perugia",[163,1600,1598],{},[149,1602,1603,1606,1609],{},[163,1604,1605],{},"Novità di rilievo",[163,1607,1608],{},"app ufficiale, linea di gadget iChoc, contest su Twitter e Foursquare",[163,1610,1611],{},"Calabria prima Regione Ospite, collaborazione con la Città del Cioccolato",[149,1613,1614,1617,1620],{},[163,1615,1616],{},"Spazio per le famiglie",[163,1618,1619],{},"laboratori alla Sala Forno della Rocca Paolina, ABC del Cioccolato all'ex Borsa Merci",[163,1621,1622],{},"Fate Lab all'ex Borsa Merci di Via Mazzini",[149,1624,1625,1628,1631],{},[163,1626,1627],{},"Ex Mercato Coperto",[163,1629,1630],{},"terrazza con lo Spalm Beach 2.0",[163,1632,1633],{},"sede della Città del Cioccolato",[84,1635,1636],{},"Il cambiamento più evidente è il calendario: dal 2024 il festival si svolge a novembre e non più a ottobre. Ma ci sono continuità sorprendenti. L'ex Borsa Merci di Via Mazzini, che nel 2012 ospitava i laboratori per le scuole dell'infanzia, nel 2026 ospita il Fate Lab per le famiglie. L'ex Mercato Coperto, sulla cui terrazza nel 2012 si ricaricavano i telefoni mangiando pane e cioccolato, è diventato la Città del Cioccolato, il museo esperienziale del cacao aperto nel novembre 2025.",[84,1638,1639],{},"Anche i due temi dialogano a distanza. \"Applichiamoci\" chiedeva al visitatore di impegnarsi e di usare la tecnologia per vivere il festival; \"Fate Dolci\" gli chiede di mettere le mani in pasta, di passare dall'assaggio alla creazione. In entrambi i casi l'idea è la stessa: il pubblico non deve essere soltanto spettatore. Nel 2012 la partecipazione passava dallo schermo dello smartphone; nel 2026 passa dalle mani, dagli stampi, dalle tavolette personalizzate. È un percorso che dice molto anche della nostra epoca, in cui, dopo anni di esperienze digitali, cresce la voglia di fare con le mani.",[84,1641,1642,1643,1645,1646,935],{},"Per conoscere date, orari, aree e novità della prossima edizione, la pagina ",[96,1644,1549],{"href":112}," raccoglie tutte le informazioni, mentre gli appuntamenti principali sono nella pagina dedicata agli ",[96,1647,1649],{"href":1648},"\u002Feventi-eurochocolate-2026","eventi di Eurochocolate 2026",[300,1651,1655],{"alt":1652,"credit":1653,"src":1654},"Una persona impara a fare il cioccolato di Modica durante Wiki Loves Sicilia 2024","Auregann, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons","https:\u002F\u002Fcommons.wikimedia.org\u002Fwiki\u002FSpecial:FilePath\u002FWikimedian_learning_how_to_make_Sicilian_chocolate_in_Modica_during_Wiki_Loves_Sicilia_2024.jpg?width=1280",[84,1656,1657],{},"Imparare a fare il cioccolato di Modica, nel 2024: è la partecipazione che chiede oggi “Fate Dolci”, mentre nel 2012 passava dallo schermo dello smartphone.",[124,1659,1661],{"id":1660},"perugia","Perugia da vedere sulle tracce di Eurochocolate 2012",[84,1663,1664,1665,1669],{},"Chi oggi visita Perugia, magari proprio durante il festival, può ripercorrere i luoghi dell'edizione 2012 e scoprire, strada facendo, alcuni dei monumenti più belli della città. Ecco un itinerario a piedi che segue idealmente il percorso di quell'anno. La pagina ",[96,1666,1668],{"href":1667},"\u002Fperugia","Perugia"," racconta la città in modo più completo.",[138,1671,1673],{"id":1672},"la-rocca-paolina-e-le-scale-mobili","La Rocca Paolina e le scale mobili",[84,1675,1676,1677,1679],{},"Si comincia dalla ",[87,1678,677],{},", la fortezza voluta da papa Paolo III a metà del Cinquecento, costruita sopra un intero quartiere medievale che si può ancora percorrere al suo interno, tra vicoli, case e archi in pietra. Le scale mobili che la attraversano collegano Piazza Partigiani al centro storico e sono, ancora oggi, uno dei modi più suggestivi per salire in città. Nel 2012 qui si trovavano Eurochocolate World, le boutique del cioccolato e i laboratori della Sala Forno.",[138,1681,1683],{"id":1682},"piazza-italia-e-i-giardini-carducci","Piazza Italia e i Giardini Carducci",[84,1685,1686,714,1687,743,1688],{},"All'uscita della Rocca si arriva in ",", con il monumento equestre a Vittorio Emanuele II e il palazzo della Provincia, dove nel 2012 si tenne il summit \"In the HeartH of Chocolate\". Pochi passi più in là, i "," offrono uno dei panorami più belli dell'Umbria: nelle giornate limpide lo sguardo arriva fino ad Assisi e al Monte Subasio. È il posto ideale per una pausa, con una tavoletta in mano, prima di affrontare il Corso.",[138,1690,1692],{"id":1691},"corso-vannucci-e-piazza-iv-novembre","Corso Vannucci e Piazza IV Novembre",[84,1694,1695,1697,1698,1699,773,1700,1701,1702,1703,1704],{},[87,1696,757],{},", intitolato al pittore Pietro Vannucci detto il Perugino, è il salotto della città, il luogo dello struscio serale e, nel 2012, delle sculture di cioccolato. Lungo il Corso si affaccia il ","Palazzo dei Priori",", che ospita la Galleria Nazionale dell'Umbria e il Collegio del Cambio affrescato dal Perugino. In fondo si apre ",", con la ","Fontana Maggiore"," di Nicola e Giovanni Pisano e la ","Cattedrale di San Lorenzo",": la piazza dei grandi marchi del 2012, da Lindt a Caffarel, e del Chocostore.",[300,1706,1710],{"alt":1707,"credit":1708,"src":1709},"La Fontana Maggiore e il Palazzo dei Priori in Piazza IV Novembre a Perugia","Andrea Biagi, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons","https:\u002F\u002Fcommons.wikimedia.org\u002Fwiki\u002FSpecial:FilePath\u002FPalazzo_dei_Priori_e_Fontana_Maggiore_01.jpg?width=1280",[84,1711,1712],{},"La Fontana Maggiore dei Pisano e il Palazzo dei Priori: nel 2012 Piazza IV Novembre ospitava il palco principale di Lindt, lo spazio Caffarel con il Maxi Gianduiotto e il Chocostore.",[138,1714,1716],{"id":1715},"il-teatro-morlacchi-e-il-mercato-coperto","Il Teatro Morlacchi e il Mercato Coperto",[84,1718,1719,1226,1720,1721,1724,1725,1726],{},"Scendendo verso Piazza Matteotti si incontrano altri due luoghi del 2012. Il ",", inaugurato alla fine del Settecento, fu la sede del concerto inaugurale \"Dolci Note\" con Mogol e Simone Cristicchi. L'",[87,1722,1723],{},"ex Mercato Coperto",", con la sua terrazza affacciata sulla valle, ospitava lo Spalm Beach 2.0 e oggi è la sede della ","Città del Cioccolato",". Chi vuole completare la giornata con un approfondimento sul cacao trova lì, a pochi passi dalle piazze del festival, una fabbrica bean-to-bar e un percorso dedicato alla storia del cioccolato.",[138,1728,1730],{"id":1729},"san-sisto-la-casa-dei-baci","San Sisto, la casa dei Baci",[84,1732,1733,834,1734,1735,1738],{},"Fuori dal centro, infine, lo stabilimento Perugina di "," ospita la ",[87,1736,1737],{},"Casa del Cioccolato Perugina",", con il museo storico e la scuola. Nel 2012 era il teatro dei festeggiamenti per i novant'anni del Bacio; oggi è una visita consigliata a chiunque voglia capire come Perugia sia diventata, nel Novecento, una capitale del cioccolato.",[1494,1740,1742],{"type":1741},"tip",[84,1743,1744],{},"Per ripercorrere i luoghi del 2012 basta mezza giornata a piedi: Rocca Paolina, Piazza Italia, Giardini Carducci, Corso Vannucci e Piazza IV Novembre distano pochi minuti l'uno dall'altro. San Sisto, invece, è fuori dal centro: per visitare la Casa del Cioccolato Perugina conviene verificare in anticipo orari e prenotazioni sul sito ufficiale e organizzare lo spostamento in auto o con i mezzi pubblici. Durante il festival, le visite sono spesso molto richieste.",[138,1746,1748],{"id":1747},"organizzare-la-visita-oggi","Organizzare la visita oggi",[84,1750,1751,1752,1756,1757,1761,1762,1766,1767,1771],{},"Chi vuole tornare a Perugia per il festival, o venirci per la prima volta, può partire dalla pagina ",[96,1753,1755],{"href":1754},"\u002Fviaggio-eurochocolate","Viaggio a Eurochocolate",", dove Club Magellano presenta i viaggi organizzati in pullman, e da quella sugli ",[96,1758,1760],{"href":1759},"\u002Fhotel-eurochocolate","hotel per Eurochocolate"," per chi preferisce fermarsi più giorni. Le ",[96,1763,1765],{"href":1764},"\u002Fofferte-eurochocolate","offerte per Eurochocolate"," raccolgono le proposte disponibili, mentre la pagina ",[96,1768,1770],{"href":1769},"\u002Fclub-magellano","Club Magellano"," spiega chi siamo: un tour operator indipendente che accompagna i viaggiatori al festival, non l'organizzatore della manifestazione.",[1773,1774,1777],"cta-box",{"button":1775,"title":1776,"to":1754},"Scopri i viaggi","Eurochocolate vi aspetta di nuovo a Perugia",[84,1778,1779],{},"Le sculture del 2012 non si possono più vedere, ma il festival continua. Dal 13 al 22 novembre 2026 Perugia torna a riempirsi di cioccolato: scoprite i viaggi organizzati di Club Magellano per Eurochocolate 2026.",[300,1781,1784],{"alt":1782,"credit":1463,"src":1783},"Vista sulla valle umbra dal belvedere dei Giardini Carducci a Perugia","https:\u002F\u002Fcommons.wikimedia.org\u002Fwiki\u002FSpecial:FilePath\u002FGiardini_Carducci_a_Perugia_4.JPG?width=1280",[84,1785,1786],{},"La vista dai Giardini Carducci, nel cuore della città che nell'ottobre 2012 si trasformò, per dieci giorni, nella capitale delle app al cioccolato.",{"title":1788,"searchDepth":62,"depth":62,"links":1789},"",[1790,1795,1804,1810,1822,1828,1833,1843,1851,1857],{"id":126,"depth":42,"text":127,"children":1791},[1792,1793,1794],{"id":140,"depth":62,"text":141},{"id":262,"depth":62,"text":263},{"id":290,"depth":62,"text":291},{"id":310,"depth":42,"text":311,"children":1796},[1797,1798,1799,1800,1801,1802,1803],{"id":317,"depth":62,"text":318},{"id":353,"depth":62,"text":354},{"id":405,"depth":62,"text":406},{"id":429,"depth":62,"text":430},{"id":471,"depth":62,"text":472},{"id":495,"depth":62,"text":496},{"id":505,"depth":62,"text":506},{"id":526,"depth":42,"text":527,"children":1805},[1806,1807,1808,1809],{"id":533,"depth":62,"text":534},{"id":543,"depth":62,"text":544},{"id":553,"depth":62,"text":554},{"id":571,"depth":62,"text":572},{"id":657,"depth":42,"text":658,"children":1811},[1812,1813,1814,1815,1816,1817,1818,1819,1820,1821],{"id":664,"depth":62,"text":665},{"id":681,"depth":62,"text":677},{"id":713,"depth":62,"text":714},{"id":736,"depth":62,"text":737},{"id":756,"depth":62,"text":757},{"id":772,"depth":62,"text":773},{"id":788,"depth":62,"text":789},{"id":807,"depth":62,"text":808},{"id":827,"depth":62,"text":828},{"id":857,"depth":62,"text":858},{"id":873,"depth":42,"text":874,"children":1823},[1824,1825,1826,1827],{"id":884,"depth":62,"text":885},{"id":915,"depth":62,"text":916},{"id":945,"depth":62,"text":946},{"id":1017,"depth":62,"text":1018},{"id":1036,"depth":42,"text":1037,"children":1829},[1830,1831,1832],{"id":1047,"depth":62,"text":1048},{"id":1094,"depth":62,"text":1095},{"id":1105,"depth":62,"text":1106},{"id":1120,"depth":42,"text":1121,"children":1834},[1835,1836,1837,1838,1839,1840,1841,1842],{"id":1127,"depth":62,"text":1128},{"id":1151,"depth":62,"text":1152},{"id":1172,"depth":62,"text":1173},{"id":1192,"depth":62,"text":1193},{"id":1219,"depth":62,"text":1220},{"id":1236,"depth":62,"text":1237},{"id":1253,"depth":62,"text":1254},{"id":1271,"depth":62,"text":1272},{"id":1291,"depth":42,"text":1292,"children":1844},[1845,1846,1847,1848,1849,1850],{"id":1298,"depth":62,"text":1299},{"id":1327,"depth":62,"text":1328},{"id":1352,"depth":62,"text":725},{"id":1370,"depth":62,"text":1371},{"id":1420,"depth":62,"text":1421},{"id":1449,"depth":62,"text":1450},{"id":1470,"depth":42,"text":1471,"children":1852},[1853,1854,1855,1856],{"id":1474,"depth":62,"text":1475},{"id":1505,"depth":62,"text":1506},{"id":1515,"depth":62,"text":1516},{"id":1532,"depth":62,"text":1533},{"id":1660,"depth":42,"text":1661,"children":1858},[1859,1860,1861,1862,1863,1864],{"id":1672,"depth":62,"text":1673},{"id":1682,"depth":62,"text":1683},{"id":1691,"depth":62,"text":1692},{"id":1715,"depth":62,"text":1716},{"id":1729,"depth":62,"text":1730},{"id":1747,"depth":62,"text":1748},"Eurochocolate 2012 a Perugia, 19-28 ottobre: tema iChoc Applichiamoci, app, sculture, 90 anni dei Baci, Chococard e bilancio della 19ª edizione.","md",[1868,1871,1874,1877,1880,1883,1886,1889,1892,1895],{"q":1869,"a":1870},"Quando si è svolto Eurochocolate 2012?","Eurochocolate 2012 si è svolto a Perugia da venerdì 19 a domenica 28 ottobre 2012, nel centro storico della città. È stata la 19ª edizione del festival.",{"q":1872,"a":1873},"Qual era il tema di Eurochocolate 2012?","Il tema era \"iChoc, Applichiamoci\" (scritto anche \"APPlichiamoci\"): un gioco di parole sulle app per smartphone e tablet e, insieme, un invito a impegnarsi con passione in ogni progetto, come spiegò il presidente Eugenio Guarducci.",{"q":1875,"a":1876},"Che cos'era la linea iChoc?","Era la linea di gadget ufficiali dell'edizione 2012: custodie per tablet e PC, supporti per cellulari, chiavette USB a forma di tavoletta di cioccolato e le cover colorate \"iChoc colors\" per iPhone, vendute nei ChocoGadget point del festival e online.",{"q":1878,"a":1879},"Quanti visitatori ha avuto Eurochocolate 2012?","Non esiste un dato certificato. Una cronaca di Fanpage dell'anno successivo parla di oltre un milione di visitatori in dieci giorni: è una stima, da leggere come ordine di grandezza.",{"q":1881,"a":1882},"Chi ha realizzato le sculture di cioccolato nel 2012?","Il programma ufficiale indicava per domenica 21 ottobre, in Corso Vannucci, Rolf Jacobsen (Danimarca), Kim Jae Kyeong (Corea del Sud), Nevio Di Marco (Toscana) e Massimo Arzilli (Perugia), al lavoro su blocchi di fondente Perugina da 11 quintali. Altre fonti dell'epoca parlano di cinque scultori.",{"q":1884,"a":1885},"Quanto costava la Chococard 2012 e cosa offriva?","Costava 5 euro e dava diritto a sconti, agevolazioni e omaggi presso stand e attività aderenti, per un valore dichiarato di circa 18 euro, oltre alla partecipazione a un concorso con 50 premi, il primo dei quali era una Smart ForTwo.",{"q":1887,"a":1888},"Perché nel 2012 si parlava tanto dei Baci Perugina?","Perché il Bacio, nato nel 1922, compiva 90 anni. A Largo della Libertà c'era un palcoscenico a forma di scatola di Baci gigante e allo stabilimento di San Sisto si svolgeva l'iniziativa \"Il Bacio fa 90!\".",{"q":1890,"a":1891},"Eurochocolate 2012 aveva un'app ufficiale?","Sì. L'app \"Eurochocolate 2012\", sviluppata con Aspasiel, era disponibile su Google Play dal 13 ottobre e poi sull'Apple Store, con programma, mappa dei vantaggi Chococard, un gioco a puzzle e la versione mobile dello shop online.",{"q":1893,"a":1894},"C'erano attività per bambini e scuole?","Sì: laboratori come ChocOrigami, Equoscuola e I Pasticcioni nella Sala Forno della Rocca Paolina, percorsi per scuole dell'infanzia e primarie al Centro Camerale Alessi e lo spazio famiglia Play by Io Bimbo in Piazza Italia.",{"q":1896,"a":1897},"Quale edizione è venuta dopo Eurochocolate 2012?","La 20ª edizione, dal 18 al 27 ottobre 2013, con il tema \"Evergreen, la sostenibile dolcezza dell'essere\", dedicato all'ambiente.",{"src":1899,"alt":1900,"credit":1901},"https:\u002F\u002Fcommons.wikimedia.org\u002Fwiki\u002FSpecial:FilePath\u002FPerugia_2001_08.jpg?width=1600","Panorama sulla valle dai Giardini Carducci di Perugia, a pochi passi da Piazza Italia","Smiley.toerist, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons",[1903,1904,1905,1906,1907,1908],"Eurochocolate 2012 è stata la 19ª edizione del festival del cioccolato e si è svolta nel centro storico di Perugia da venerdì 19 a domenica 28 ottobre 2012.","Il tema di Eurochocolate 2012 era «iChoc, Applichiamoci», un gioco di parole sulle app per smartphone e tablet e insieme un invito a impegnarsi con passione.","Eurochocolate 2012 ha avuto un'app ufficiale per smartphone con il programma, la mappa dei vantaggi della Chococard, un gioco a puzzle e la versione mobile dello shop online.","Durante Eurochocolate 2012 il Bacio Perugina compiva 90 anni, celebrati con un palcoscenico a forma di scatola di Baci gigante in Largo della Libertà.","Le sculture di cioccolato di Eurochocolate 2012 si sono tenute domenica 21 ottobre in Corso Vannucci, con gli scultori al lavoro su blocchi di fondente Perugina da 11 quintali.","L'accesso alle vie e alle piazze di Eurochocolate 2012 era libero, mentre si pagavano i prodotti, i corsi e alcune esperienze.",{},true,"\u002Fedizioni-passate\u002Feurochocolate-2012",{"title":78,"description":1865},"Eurochocolate 2012: tema iChoc, programma e storia","edizioni-passate\u002Feurochocolate-2012","La 19ª edizione, quella in cui il festival del cioccolato di Perugia scoprì app, social network e smartphone",[1917,1920,1923,1926,1929,1932],{"label":1918,"icon":1919,"anchor":126},"Panoramica","home",{"label":1921,"icon":1922,"anchor":310},"Il tema","star",{"label":1924,"icon":1925,"anchor":657},"Il percorso","map",{"label":1927,"icon":1928,"anchor":1120},"Cultura e cacao","book",{"label":1930,"icon":1931,"anchor":1291},"Famiglie e Chococard","users",{"label":1933,"icon":1934,"anchor":1470},"Eredità","award","interna","2026-10-12","r-POhArW92aDhWOG9L1Byh8eaGbeEyo_uA8AF6N5PNY",{"giornata":1939,"weekend":1955,"weekend-deluxe":1968},{"path":1940,"title":1941,"subtitle":1942,"description":1943,"heroImage":1944,"highlights":1948,"formula":15},"\u002Fpacchetti\u002Fgiornata","Giornata a Eurochocolate 2026","Un giorno intero tra il cioccolato e le piazze di Perugia, con il viaggio in pullman già organizzato","Gita di un giorno a Eurochocolate 2026 in pullman GT: accompagnatore, assistenza, assicurazione ed eBook su Perugia. Consigli per vivere al meglio il festival.",{"src":1945,"alt":1946,"credit":1947},"https:\u002F\u002Fcommons.wikimedia.org\u002Fwiki\u002FSpecial:FilePath\u002FPerugia_panoramic.jpg?width=1600","Veduta panoramica di Perugia sul suo colle, con i tetti del centro storico e i campanili","Luca Vanzella, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons",[1949,1950,1951,1952,1953,1954],"Bus Gran Turismo andata e ritorno","Giornata intera a Eurochocolate","Accompagnatore e assistenza","Assicurazione RC inclusa","eBook Guida di Perugia","Partenze da tutta Italia",{"path":1956,"title":1957,"subtitle":1958,"description":1959,"heroImage":1960,"highlights":1964,"formula":43},"\u002Fpacchetti\u002Fweekend","Weekend Eurochocolate 2026","Due giorni e una notte tra Assisi, un borgo medievale umbro e il cioccolato di Perugia","Weekend Eurochocolate 2026 in bus: visita guidata di Assisi, notte in hotel 3 stelle in un borgo medievale umbro, cena tipica e giornata al festival.",{"src":1961,"alt":1962,"credit":1963},"https:\u002F\u002Fcommons.wikimedia.org\u002Fwiki\u002FSpecial:FilePath\u002FRocca_Maggiore_Basilica_Francesco_NW_Assisi_Sep23_A7C_07923.jpg?width=1600","Assisi con la Rocca Maggiore in alto e la Basilica di San Francesco","Timothy A. Gonsalves, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons",[1949,1965,1966,1967,1950,1951],"Visita guidata di Assisi","Hotel 3 stelle in borgo medievale","Cena tipica e colazione",{"path":1969,"title":1970,"subtitle":1971,"description":1972,"heroImage":1973,"highlights":1977,"formula":63},"\u002Fpacchetti\u002Fweekend-deluxe","Weekend Deluxe Eurochocolate 2026","Tre giorni e due notti tra Assisi, Perugia, Gubbio e il cioccolato di Eurochocolate","Tre giorni e due notti per Eurochocolate 2026: bus GT, hotel in borgo medievale, due cene tipiche, visite di Assisi, Perugia e Gubbio e il festival.",{"src":1974,"alt":1975,"credit":1976},"https:\u002F\u002Fcommons.wikimedia.org\u002Fwiki\u002FSpecial:FilePath\u002FGubbio,_panorama_01.jpg?width=1600","Panorama di Gubbio con i tetti di pietra del centro storico ai piedi del Monte Ingino","Mongolo1984, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons",[1949,1978,1979,1980,1981,1950],"2 notti in hotel in un borgo medievale","2 colazioni e 2 cene tipiche umbre","Visite guidate di Assisi e Perugia","Visita di Gubbio, la città di pietra",[1983,1985,1986,1988,1991,1994,1997,2000,2003,2006,2009,2012,2015,2018,2021],{"path":242,"title":1984},"Eurochocolate 2011: Non si vive di soli ricordi",{"path":1911,"title":78},{"path":254,"title":1987},"Eurochocolate 2013: Evergreen, la sostenibile dolcezza dell'essere",{"path":1989,"title":1990},"\u002Fedizioni-passate\u002Feurochocolate-2014","Eurochocolate 2014: Masterchoc, non faremo torte a nessuno!",{"path":1992,"title":1993},"\u002Fedizioni-passate\u002Feurochocolate-2015","Eurochocolate 2015: #MustaChoc",{"path":1995,"title":1996},"\u002Fedizioni-passate\u002Feurochocolate-2016","Eurochocolate 2016: #ConChi?, l'edizione dello sharing chocolate",{"path":1998,"title":1999},"\u002Fedizioni-passate\u002Feurochocolate-2017","Eurochocolate 2017: Tutta un'altra Musica",{"path":2001,"title":2002},"\u002Fedizioni-passate\u002Feurochocolate-2018","Eurochocolate 2018: le nozze d'argento con 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\u003C\u002Fp>Visita guidata del Santuario di San Francesco, splendida basilica papale umbra e di Assisi, per conoscerla a fondo, immergersi nella sua atmosfera mistica attraverso la visita delle sue piazze e chiese, lungo un percorso intenso che si snoda in più tappe;\n    \u003C\u002Fli>\n\n    \u003Cli>Tempo libero ad Assisi per godersi l'atmosfera della famosa cittadina umbra;\u003C\u002Fli>\n\n    \u003Cli>\n        \u003Cp>\u003Ci class=\"fa fa-bus fa-fw\">\u003C\u002Fi>TRASFERIMENTO IN HOTEL\u003C\u002Fp>Rientro al fantastico borgo Medioevale, check-in in hotel e tempo libero per godersi l'atmosfera antica dell'Umbria, in uno dei borghi antichi appositamente scelti da noi per arricchire il week end della magia di uno dei borghi più belli d'Italia: Todi, Gubbio, Bevagna, Assisi e Perugia stesse solo per citarne alcuni.\n    \u003C\u002Fli>\n\n    \u003Cli>\n        \u003Cp>\u003Ci class=\"fa fa-cutlery fa-fw\">\u003C\u002Fi>CENA IN HOTEL\u003C\u002Fp>Cena Tipica in Hotel inclusa nel prezzo;\n    \u003C\u002Fli>\n\n    \u003Cli>\n        \u003Cp>\u003Ci class=\"fa fa-moon-o fa-fw\">\u003C\u002Fi>PERNOTTAMENTO\u003C\u002Fp>Pernottamento in hotel;\n    \u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\n\n\u003Ch3>\u003Ci class=\"fa fa-chevron-right\">\u003C\u002Fi> Eurochocolate: Giorno 2\u003C\u002Fh3>\n\n\u003Cul>\n    \u003Cli>\n        \u003Cp>\u003Ci class=\"fa fa-cutlery fa-fw\">\u003C\u002Fi> COLAZIONE\u003C\u002Fp>Colazione in hotel;\n    \u003C\u002Fli>\n\n\n    \u003Cli>\u003Cp>\u003Ci class=\"fa fa-cutlery fa-fw\">\u003C\u002Fi> EUROCHOCOLATE\u003C\u002Fp>Giornata all'Eurochocolate; \u003Cbr>Trasferimento in bus a Perugia all'Eurochocolate e tempo libero per girare tra gli stand dell'Eurochocolate, per degustare ed assaggiare la più buona cioccolata del mondo, partecipare alle decine di intrattenimenti proposti, dalle mostre, alle proiezioni, fruire delle degustazioni di cioccolato gratuite presso i vari stand, seguire seminari e più in generale...immergersi nel mondo del cioccolato;\u003C\u002Fli>\n\n    \u003Cli>\n        \u003Cp>\u003Ci class=\"fa fa-bus fa-fw\">\u003C\u002Fi> RIPARTENZA VERSO CASA\u003C\u002Fp>Ritrovo e ripartenza per il rientro nelle rispettive città di provenienza.\n    \u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>","\u003Cul>\n\t\u003Cli>Viaggio A\u002FR con pullman GT\u003C\u002Fli>\n\t\u003Cli>Pernottamento in hotel 3* o superiore in antico borgo medievale\u003C\u002Fli>\n\t\u003Cli>Colazione\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Cena Tipica\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Visita libera del Borgo Medievale\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Giornata all'Eurochocolate\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Visita guidata di Assisi;\u003C\u002Fli>\n\t\u003Cli>Accompagnatore durante il viaggio;\u003C\u002Fli>\n\t\u003Cli>Assistenza durante il soggiorno;\u003C\u002Fli>\n\t\u003Cli>Trasferimenti come da programma;\u003C\u002Fli>\n\t\u003Cli>Assicurazione RC;\u003C\u002Fli>\n        \u003Cli>eBook lite:\"Guida di Perugia\" del valore di 9.99€!\u003C\u002Fli>\n\t\u003Cli>Materiale Informativo;\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>","\u003Cul>\n\u003Cli>Eventuale tassa di soggiorno (ca 1-2 €)\u003C\u002Fli>\n\t\u003Cli>Quanto non specificato nella sezione “Il Prezzo Include”\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Acqua e bevande ai pasti\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>",[2034,2040,2044,2050,2055,2061,2066,2071,2076,2080,2086,2091,2096,2101,2106,2111,2116,2121,2125,2129,2134,2139,2144,2148,2153,2158,2163,2167,2171,2175,2179,2183],{"id":2035,"citta":2036,"luogo":2037,"regione":25,"ora":2038,"supplemento":2039},1258,"Pescara","Casello Nord","09:30",20,{"id":2041,"citta":2042,"luogo":2037,"regione":25,"ora":2043,"supplemento":2039},1257,"Vasto","08:30",{"id":2045,"citta":2046,"luogo":2047,"regione":26,"ora":2048,"supplemento":2049},1254,"Caserta","Casello Caserta Nord","05:45",30,{"id":2051,"citta":2052,"luogo":2053,"regione":26,"ora":2054,"supplemento":2049},1252,"Napoli","Piazza Garibaldi presso Hotel Ramada","05:00",{"id":2056,"citta":2057,"luogo":2058,"regione":27,"ora":2059,"supplemento":2060},1249,"Reggio-Emilia","casello","09:00",25,{"id":2062,"citta":2063,"luogo":2064,"regione":27,"ora":2065,"supplemento":2049},1240,"Bologna","area di servizio Cantagallo","09:50",{"id":2067,"citta":2068,"luogo":2069,"regione":27,"ora":2070,"supplemento":2049},1814,"Bologna Sud","casello autostradale - uscita di Sasso Marconi","10:20",{"id":2072,"citta":2073,"luogo":2074,"regione":27,"ora":2075,"supplemento":2049},17933,"Modena","Uscita Modena Nord davanti Ristorante Turismo Steak House","09:20",{"id":2077,"citta":2078,"luogo":2058,"regione":27,"ora":2079,"supplemento":2049},1248,"Parma","08:45",{"id":2081,"citta":2082,"luogo":2083,"regione":27,"ora":2084,"supplemento":2085},15565,"Piacenza","Via Tirotti (presso Piacenza Fiere)","08:15",40,{"id":2087,"citta":2088,"luogo":2089,"regione":28,"ora":2084,"supplemento":2090},1256,"Roma","FS Saxa 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Corso Francia (Alenia Spazio - M1 Marche)",{"id":2180,"citta":2181,"luogo":2094,"regione":33,"ora":2182,"supplemento":2049},1253,"Foggia","07:00",{"id":2184,"citta":2185,"luogo":2137,"regione":33,"ora":2054,"supplemento":2115},1251,"Bari",[25,26,27,28,29,30,31,32,33]]